Это любимое блюдо в нашей семье, которое в свое время мы с мужем подглядели в Японии. Ароматное, вкусное, и готовить его быстро и очень просто. Может быть, кого-то смутит наличие в карри картофеля, т. е. рис с картофелем – это нонсенс. Но не переживайте, все очень гармонично, вкусно, сытно и одновременно легко.
Ингредиенты:
Рис (белый круглозерный) — 4 пакетика
Фарш мясной (свинина с говядиной) — 200 г
Морковь (крупная) — 1 шт
Картофель (средний) — 2 шт
Карри (порошек) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Мука — 1 ст. л.
Приготовление:
Поставить варить рис в соответствии с инструкцией (хотя я бы рекомендовала варить на 5 минут меньше).
Итак, рис варится, займемся приготовлением карри. Обжарить фарш на раскаленной сковороде без добавления масла 5 минут.
Пока жарится фарш, почистить и нарезать очень маленькими кубиками морковь.
Добавить кубики моркови к мясу, продолжать жарить 3 минуты.
В это время почистить и нарезать картофель так же, как и морковь.
Обжарить картофель вместе с фаршем и морковью 5 минут под крышкой. При необходимости добавить 3-4 ст. л. воды.
Посыпать все порошком карри и жгучим перцем (в оригинальном рецепте его нет, это уже мои вкусовые пристрастия), перемешать и прогреть 1 минуту.
Всыпать в соус муку, перемешать и постепенно добавлять воду в таком количестве, чтобы соус стал достаточно жидким. Довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу. Сделать огонь плиты на минимум и тушить под крышкой 10 минут.
Рис сварился, соус готов, можно подавать на стол. Варианта подачи два.
Первый: отдельно подаете рис и отдельно соус, и ваш гость сам все смешивает.
Второй: на дно глубокой миски кладете рис и заливаете все соусам карри. Обратите внимание, соуса должно быть много, рис должен практически «плавать» в нем.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Olena731
- Главная
- →
- Выпуски
- →
- Кулинария
- →
- Мясные блюда
- →
- Рис с мясным карри
Мясные блюда
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат