Могут ли макароны быть вкусными и полезными? Конечно, да, если сочетать их с овощами, аппетитным мясным соусом. Ломтики запеченного на гриле кабачка прекрасно сочетаются с пастой и мясным соусом, так что смело готовьте их на обед или ужин и не бойтесь за свою фигуру.

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.
зелень укропа — 1/2 пучка
зеленый лук — 1/2 пучка
оливковое масло — 2 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
мясной фарш — 400 г.
томаты в собственном соку — 1/2 банки
паста феттуччини — 3 шт.

Способ приготовления:

Кабачки вымыть, обсушить и нарезать вместе с кожурой на ломтики. Разогреть сковороду-гриль и обжарить кабачки с двух сторон.

В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и мелко нарезанную зелень.

Выложить кабачки в смесь, перемешать и отложить в сторону.

Мясной фарш выложить в сковороду с маслом, обжарить до золотистого цвета.

Очистить томаты от кожи, размять и вместе с соком влить в сковороду, посолить и поперчить по вкусу, закрыть крышкой и тушить минут 20.

В большом количестве подсоленной воды отварить гнезда.

На большую тарелку выложить цветок из кабачков.

На кабачки выложить гнездо, залить соусом и подать к столу.

Приятного аппетита!