Благодаря добавлению в начинку из куриного филе с овощами чеснока и свежей зелени фаршированный перец получается очень ароматным. Перед запеканием в каждую лодочку кладётся кусочек сливочного масла. Это делает начинку сочной. Расплавленный сыр великолепно завершает приготовление фаршированного перца в духовке.

Продукты (на 4 порции)

Перец болгарский — 400 г
Куриное грудка (филе) — 350 г
Помидоры — 100 г
Лук репчатый — 60 г
Сыр твёрдый — 60 г
Масло сливочное — 30 г
Петрушка свежая — 15 г
Сметана — 15 г
Майонез — 15 г
Чеснок — 5 г
Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное — 15 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.

Чтобы блюдо выглядело более ярким и аппетитным, используйте разноцветные перцы. Сметана подойдёт любой жирности.

Зелень выбирайте, какая вам больше нравится. Количество специй регулируйте по своему вкусу.

Куриное филе (грудку без кожи) нарежьте небольшими кубиками.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к куриному мясу.

Помидоры нарежьте маленькими кусочками. Добавьте к остальным ингредиентам.

Петрушку мелко нарежьте. Чеснок очистите и измельчите на мелкой тёрке или пропустите через пресс. Оба ингредиента добавьте в начинку.

Добавьте сметану, майонез, паприку, соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Хорошо перемешайте. Начинка готова.

Духовку включите для разогрева до 180 градусов. Аккуратно разрежьте перцы на две половинки, чтобы остался хвостик. Удалите семена и перегородки.

Нафаршируйте половинки перца подготовленной начинкой. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите в форму фаршированные перцы.

Сверху на начинку выложите по кусочку сливочного масла.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Посыпьте лодочки тёртым твёрдым сыром. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Время запекания зависит от мощности вашей техники. Сыр расплавится и зарумянится, а перец при прокалывании должен быть мягким.

Запечённые лодочки из болгарского перца с курицей, помидорами и луком готовы.

Подавайте фаршированный перец к столу сразу же. Очень вкусно со сметаной, майонезом, кетчупом или другими соусами.

Приятного аппетита!