Ингредиенты:

1 кг очищенной дыни

1 лимон

700 г сахара

Приготовление:

Снимите цедру с лимона и нарежьте ее полосками. В кастрюле смешайте сахар с цедрой, соком лимона и 50 мл горячей воды.

Варите сироп на медленном огне, пока сахар не растворится.

Дыню очистите и нарежьте кубиками. Добавьте дыню в сироп и доведите до кипения. Оставьте варенье на 10–12 часов. Затем снова доведите до кипения и оставьте на такое же время.

Прокипятите варенье третий раз, разлейте по чистым стерилизованным банкам и закройте крышками.