Если вы уже насладились клубникой и в выпечке, и в напитках, то уже пора кусочек лета в виде этой ароматной, сладкой, сочной ягодки, поместить в банку в виде варенья, чтобы зимой, вкушая его, погружаться в душевные воспоминания о солнце и лете. Каждая хозяйка варит клубничное варенье по-своему, я предпочитаю все же «живое» варенье, то есть варенье без термической обработки.
Все витамины сохранены, запах, как будто ягодка только с грядки! Зимой открываешь баночку – летом пахнет! А добавление в клубничное варенье бананов делает его еще более необыкновенным. Такое варенье вы точно не купите в магазине, а, попробовав, никогда не забудете этот невероятный вкус!
Ингредиенты на 700-800 мл:
клубника – 500 г
банан – 2 штуки (около 300 г)
сахарный песок – 300 г.
Рецепт приготовления
Клубнику помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы дать воде хорошо стечь. Перебрать хорошо, выбирая спелые ягоды, очистить от плодоножек. Сложить очищенные ягоды клубники в глубокую чашку.
Бананы помыть, очистить от кожуры, нарезать, произвольно поломать и положить в чашку с клубникой.
Затем в чашку с ягодами клубникой и кусочками бананов добавить сахарный песок.
При помощи блендера измельчить ягоды клубники и кусочки бананов, но не очень сильно, должны остаться небольшие ягодные кусочки и кусочки банана.
Приготовленное варенье оставляем на 1 час, накрыв чашку чистым полотенцем, постоянно перемешивая деревянной ложкой, чтобы сахар хорошо растворился.
Готовое варенье переливаем в стерилизованные контейнеры или просто чистую пластиковую бутылку и убираем на хранение в морозильную камеру.
Несколько советов:
для приготовления «живого» варенья выбирайте только сочные, целые, не испорченные ягоды клубники;
для дегустации такое живое варенье надо немного разморозить.
Фото и рецепт: Lorchen
Десерты
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат