Ингредиенты:

Мед (жидкий) — 150 г

Миндаль (молотый, 75 гр в тесто, 50 гр для посыпки) — 125 г

Яйцо — 4 шт

Мука пшеничная — 225 г

Ванильный сахар — 1 пач.

Сахар — 150 г

Маргарин (для выпечки) — 150 г

Орехи кедровые (лесные, земляные, грецкие - по вкусу) — 300 г

Хлопья овсяные — 100 г

Приготовление:

Овсяные хлопья - самые обычные, "долгоиграющие" - те, что долго варятся. Вместо миндаля можно добавить в тесто молотые лесные орехи.

Взбиваем маргарин с сахаром и ванильным сахаром.

Продолжая взбивать, по одному добавляем яйца.

Затем добавляем муку и молотые орехи. Тесто выкладываем ровным слоем в форму, застеленную бумагой для выпечки. У меня форма 26 см. Включаем духовку на 180*С.

В другой чашке смешиваем хлопья, орехи и мед. Выкладываем эту массу ровным слоем на тесто. Верх посыпаем молотыми орехами.

Выпекаем 40-45 минут. В середине выпечки лучше прикрыть пирог фольгой, чтобы верх не подгорел. На готовность проверяем сухой палочкой.

После выпечки даем остыть в форме, затем вынимаем. Пирог довольно рассыпчатый, разрезать надо аккуратно.

Приятного чаепития!

Фото и рецепт: Hyazinthe