Этот рецепт я увидела на упаковке манной крупы. Не могла долго себя сдерживать, да и зачем себя сдерживать - не долго думая, т. е. совсем не думая, сразу взялась за дело и представляю на ваш суд вкусную, нежную и красивую выпечку - маковый пирог " Маковка".
Ингредиенты
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 250 г
Масло сливочное — 230 г
Молоко — 750 мл
Крупа манная — 150 г
Миндаль (рубленный кусочками) — 50 г
Мак пищевой (молотый) — 150 г
Творожная масса (20%) — 250 г
Яйцо куриное — 1 шт
Джем (сливовый) — 200 г
Приготовление:
Я указала творог жидкий, т.е. пастообразный. Если у вас такого нет, можно обычный творог дважды перетереть через сито и добавить немного сметаны.
Муку, 100 г сахара и 130 г масла перетереть в крошку.
2/3 части крошки выложить в форму для выпечки ( д. 26 см)
Хорошо утрамбовать руками тесто по дну формы и сделать бортики высотой примерно 5 см.
750 мл молока, 150 г сахара и 100 г масла довести до кипения.
Смешать молотый мак, манную крупу и рубленный миндаль.
Манная крупа для этого рецепта рекомендовалась полноценная, я так понимаю неочищенная. Именно такую использовала и я. Сама крупа более мягкая что-ли и имеет "грязный" цвет.
Ввести сухую смесь в горячее молоко, оставить на 10 минут.
250 г творога перемешать с яйцом. Ввести творог в маковую массу.
Вылить маковую начинку в, подготовленную нами заранее, форму.
200 г сливового джема, в произвольном порядке , наносим по всей поверхности пирога.
Начинка получается густая и джем уверенно можно аккуратно размазать, для равномерности.
Оставшуюся песочную крошку, распределяем по верху пирога, т. е. полностью закрываем пирог.
Ставим пирог в заранее разогретую до 180° духовку, на 60 минут.
Духовки бывают разные, как и продукты - может понадобиться больше времени - смотрим по "загару".
Даём полностью остыть!
А теперь можно и разрезать! Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Kleine Hase
Выпечка
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат