← Сентябрь 2024 | ||||||
1
|
||||||
---|---|---|---|---|---|---|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://h444h.narod.ru/
Открыта:
30-08-2006
Что жевали в нашей старой России больше ста лет назад? Это можно было бы печатать под рубрикой "Возвращаясь к недоеденному".
Статистика
0 за неделю
Старые кулинарные рецепты КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
Что жевали в нашей старой России больше ста лет назад? Это можно было бы печатать под рубрикой "Возвращаясь к недоеденному. КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ (На 6 персонъ) ВЗЯТЬ Гречневой крупы 1 фунтъ (1 фунтъ 409 г. Масла коровьяго 2 столовые ложки. Яйцо 1. Воды 3 стакана. Соли - по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Просеять сквозь сито 1 фунтъ гречневых крупъ, выложить сеяную крупу на блюдо или на сковороду, положить въ нее одно яйцо (белокъ и желтокъ) и мешать такъ, чтобы вся крупа обвалялась яйцом. Тогда поставить крупу...
Старые кулинарные рецепты СУПЪ ПЮРЕ ИЗЪ ПОМИДОРОВЪ
Что жевали в нашей старой России больше ста лет назад? Это можно было бы печатать под рубрикой "Возвращаясь к недоеденному. СУПЪ ПЮРЕ ИЗЪ ПОМИДОРОВЪ (На 4-6 персонъ) ВЗЯТЬ Говядины или телятины 3 фунта (1 фунт - 409 г. Воды 10 стакановъ. Моркови, сельдерею, порею, петрушки по одному корешку, а если велики, то по половине. Луковицу. Помидоровъ 2 большихъ или 4 маленькихъ. Сметаны 1 столовую ложку. Муки крупичатой 1 столовую ложку (муку можно взять обыкновенную. Масла коровьяго 2 столовыя ложки. Рубленаго ук...
СТАРЫЕ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ БУЛЬОНЪ ДЛЯ СУПОВЪ
БУЛЬОНЪ ДЛЯ СУПОВЪ Бульонъ тогда только вкусенъ, когда он прозраченъ и достаточно крепокъ. Для того, чтобъ он был чистъ и прозрачен, следует варить его на самомъ легкомъ огне такъ, чтобы бульонъ вскипалъ ближе къ одному краю кастрюли, где и соберется накипь, не распространяясь надъ всею поверхностью налитой въ кастрюлю воды. При варке надо почаще снимать съ бульона пену или накипь. Для хорошего крепкого бульона, на 6 и даже на 8 персон, нужно Взять: Говядины (часть грудины, лопатки и филе съ мозговою кость...