Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Tania

Советы шеф-повара #1675.Оформление банкетных блюд

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1675. Оформление банкетных блюд : Банкет : Сервировка : Фарфоровая и фаянсовая посуда : Столовые приборы : Хрустальная и стеклянная посуда : Уход за посудой : Что и каким образом следует есть? : Как вести себя во время еды? : Места за столом : Cервировка. Существуют определенные правила накрывания стола. Прежде всего, посуда, находящаяся на столе, должна располагаться по прямой линии. Края основных тарелок, а также ножей и вилок доходят до кромки стола или отстоят от нее на 1-2 см. Весь прибор распо...

2008-12-30 13:27:39 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1674.Оформление банкетных блюд

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1674. Оформление банкетных блюд Зернистая икра на вазе из льда. Сделать вазу (постамент) из льда . На блюдо положить сложенную вчетверо салфетку (для впитания воды при таянии льда, на неё поместить вазу из льда. В углубление поставить икорницу и положить икру. Вокруг вазы положить веточки петрушки. Салат на вазе из льда. Готовится так же, только сверху накладывается салат. Сёмга, лососина, балык. Рыбу положить целиком на блюдо и украсить листьями зелёного салата, веточками петрушки и сельдерея. Вдол...

2008-12-30 10:47:29 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1673.Караси в сметане.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1673. Караси в сметане. Караси в сметане. Почистить 6-8 шт. карасей, натереть солью, обвалять в муке, обжарить с двух сторон в масле, посыпать сухарями и залить 1 стаканом сметаны, снова посыпать сухарями. Облить 2 ложками масла, стушить в духовке. Бычки жареные. Отделить мясо бычков от костей, посолить, обвалять в муке, а затем жарить в яйце с сухарями. Жарят на говяжьем жире. Карп с мёдом. Карпа порезать на куски и сварить с бульоном . Карпа откинуть на решето. Уварить бульон до 2/3 объёма, положи...

2008-12-29 11:28:44 + Комментировать Автор:

В этом номере:

Медицинские интернет-новости MedLinks.Ru

Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов

подписчиков: 10729
Подписаться

Китайские ученые нашли способ излечения интернет-зависимости. Создан искусственный костный мозг. Секс без солнца ограничен. Болезненные воспоминания можно будет стереть. Мандарины препятствуют накоплению жира в печени и брюшной полости. Женщины менее чувствительны к морфию, чем мужчины. Женщинам чаще снятся ночные кошмары и эмоциональные сны. Бобы, орехи и чечевица помогают снизить опасность осложнений при диабете. Натуральное оливковое масло обладает защитными свойствами от рака молочной железы. Четвероногий друг - опора студента. Эмбриональные стволовые клетки можно получить без эмбриона. Крысы с ''выключенными'' генами помогут победить болезни. Люди с астмой подвержены повышенному риску пневмококковых инфекций. Дети из семей с низким уровнем дохода в три раза чаще страдают от ожирения. Высокий уровень ЛПНП увеличивает риск некоторых вариантов инсульта. Обсессивно-компульсивное расстройство генетически обусловлено. В Конго зарегистрирована вспышка лихорадки Эбола. Россия: погода и ваше здоровье на 29.12.200...

2008-12-29 11:22:52 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1672.Жаркое

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1672. Жаркое Жаркое из сеченого мяса по-старопольски. Измельчить 3 фунта говядины (из филея, 1 фунт свинины и 1/4 фунта печёночного жира, добавить 2 булки без корки, намоченные в молоке, соли, перца, 1 печёную луковицу, 2 желтка, 1/4 фунта шпика, смешать. Из этой массы изготовляют "булку" и жарят в масле в печи 1 час, поливая собственным соком, сметаной и посыпая мукой. Жаркое с картофелем. См. Жаркое из сеченого мяса по-старопольски , только внутрь коржа из мяса ложат протёртый варёный картофель (6...

2008-12-28 19:25:49 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1671.Борщ с грибами

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1671. Борщ с грибами Рекомендации по варке бульона. На бульоны и супы надо брать мясо от бедра, подбедёрка, ссека, костреца, огузка (булдышек. Вода: на 6 человек надо брать 15 стаканов воды для бульона, т.е. 5 бутылок воды, из которых должно увариться 2 бутылки воды. Мясо и кости на6 человек на бульон берут 3 фунта и кипятят 3-4 часа сначала на большом огне до кипения, затем на слабом. Брез или жир, снятый с бульона, кипятят в отдельной кастрюле 2 часа, до осветления, затем процедить. Тогда суп не б...

2008-12-27 12:39:23 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1670.Редька с кальмарами

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1670. Редька с кальмарами. Редька с кальмарами. Варёные кальмары (150-200 г) и свежую редьку (1-2 шт) отдельно нашинкуйте соломкой, заправьте маслом постным (1-2 стол. ложки, солью и уксусом (1-2 стол. ложки. Всё перемешать, посыпать петрушкой. Мидии с фасолью в томате. Измельчить мясо варёных мидий (200-250 г, сварить фасоль (1 стакан. 1-2 луковицы обжарить в масле постном (2-3 стол. ложки. Добавьте томат-пасту (1-2 стол. ложки, чеснок, соль, сахар и бульон от мидий. Смешайте томат, мидии, приправы...

2008-12-26 10:51:30 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1669.Лапша.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1669. Лапша. Длинная, как жизнь. Cоветы и рецепты с фотографиями. Материал предоставлен журналом "Гастрономъ. При всей непохожести Востока и Запада у нас все же много общего. Привезенная когда-то из Азии первыми путешественниками идея лапши довольно быстро и прочно внедрилась в жизнь европейцев - и теперь сама мысль о том, что пасту придумали не в Италии, многим кажется кощунственной Почти в каждой культуре есть хоть одно знаковое блюдо с лапшой: от нашей молочной лапши и макарон "по-флотски" до нем...

2008-12-25 10:21:03 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара #1668.Гуляш далматский (Югославия)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5874
Подписаться

Выпуск#1668. Гуляш далматский (Югославия) Баранина, зажаренная с яйцами 500 г мяса молодого барашка, 1/2 стакана растительного масла, 250 г зеленого лука, 250 г репчатого лука, 1/8 л простокваши, 2 яйца, 2 ст. ложки муки, 2 стакана воды или мясного бульона, соль, перец. Мясо разрезать на кубики величиной 4X5 см, посолить, обвалять в муке, обжарить и снять со сковороды. Репчатый лук нарезать кольцами, порезать зеленый лук, положить в горшок, в котором будете запекать мясо, и потушить в течение 5 мин. Затем ...

2008-12-23 09:34:08 + Комментировать Автор:

В этом номере:

Медицинские интернет-новости MedLinks.Ru

Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов

подписчиков: 10729
Подписаться

Чтобы заставить мозг лучше работать, надо чаще бывать на природе. Обладательниц точки G научили испытывать вагинальный оргазм. Американские психологи попытались раскрыть эмоциональную природу слёз. Кофеин замедляет болезненные процессы в печени и противодействует кариесу. Мужчины и женщины по-разному реагируют на просьбы о помощи. Человеку можно навязать ложные воспоминания, которые обеспечат длительное воздействие на его поведение. Лекарства от похмелья не существует. Селен может помешать развитию рака мочевого пузыря, показало исследование американских врачей. Во Франции провели исследование по оценке развития у новорожденных абстинентного синдрома в ситуациях, когда беременная женщина употребляет наркотические препараты. Роспотребнадзор запретил добавлять лекарства в средства интимной гигиены. Голод продлевает жизнь. Москвичей бесплатно проверят на болезни сердца. Прозак способен эффективно бороться с раком. Минздрав просит выделить дополнительные средства на лекарства для льготников. Минобороны обещает во...

2008-12-22 12:19:38 + Комментировать Автор: