Tania
О себе
В этом номере:
Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов
Музыкальная терапия избавляет беременных женщин от психологического стресса. Ученые вырастили клетки иммунной системы человека. Вакцина против инсулинозависимого диабета может стать реальностью. Кисломолочные продукты защищают от рака мочевого пузыря. Полынь - лекарство против рака. Итальянские учёные изобрели ''троянского коня'' для борьбы с раком. Мобильные телефоны могут вызывать контактный дерматит. Медики установили связь между диагнозом диабета и высокой вероятностью развития туберкулёза. Японские исследователи выявили факторы, влияющие на вероятность разрыва аневризмы сосудов головного мозга. Куриный суп за обедом поможет снизить артериальное давление. Газовая плита – домашний враг детей-астматиков, уверены американские исследователи. Россия: погода и ваше здоровье на 20.10.2008. Москва: погода и ваше здоровье на 20.10.2008. От счастья худеют, утверждают ученые. Иммунные клетки человека можно выращивать в поросятах. Курение может сократить мужчинам жизнь на 10 лет. Магнитная стимуляция мозга выве...
Советы шеф-повара #1602.Китайские закуски
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1602. Китайские закуски Китайские закуски В этом разделе рассказывается о блюдах, для приготовления которых используются овощи, мясо, грибы, рыба, рис, мука и другие самые разнообразные продукты. Собранные здесь рецепты тоже очень разнообразны - это и супы, и смешанные блюда, и пироги, и сладости и т. д. Все эти кушанья объединяет один китайский термин - "сяо чи, что дословно переводится как "маленькая еда. Наиболее близкий русский вариант перевода - "закуски. Но китайское понимание закусок нескольк...
Советы шеф-повара #1601.Яичница по-магрибски
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1601. Яичница по-магрибски Яичница с пряными травами (Марокканская кухня) 10 свежих яиц, 1 луковица, 4 ст.л. оливкового (или другого растительного) масла, 1 ст.л. сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, 3 зубчика чеснока, щепоть порошка чабреца, 2 щепоти белого (или душистого) перца, щепоть острого красного перца, щепоть тмина, соль. Взбить яйца, посолить, посыпать специями, мелко нарезанными зеленью и луком. Нагреть в сковороде сливочное и растительное масло, вылить взбиты...
Советы шеф-повара #1600.бастелла, турта, брика, таджин, мальсука (Магрибская к
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1600. бастелла, турта, брика, таджин, мальсука (Магрибская кухня) Буреки с грибами (Алжирская кухня) 250 г свежих шампиньонов, 1 маленькая луковица, 3 зубчика чеснока, щепоть черного перца, щепоть соли, 1 ст.л. сливочного масла, 1 лавровый лист, 3 ст.л. муки, 5 ст.л. молока, 12 листов уарка. Очистить лук и чеснок, растереть их с солью и перцем в пюре, добавить сливочное масло, залить 1/2 ст. воды и тушить 10 мин. Добавить лавровый лист и нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны, влить 0,5 л воды и ту...
Советы шеф-повара #1599.Жюльен из курицы
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1599. Жюльен из курицы Жульен из грибов 1 Свежие грибы 1 кг, лук 1 кг, сметана 0,5 л, мука, специи. Мелко порезать любые свежие грибы ( в идеале шампиньоны , мелко порезать лук, соотношение лука и грибов по объему 1:1, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, сложить в глубокую кастрюлю. Приготовить соус: сметану залить 0,5 литра кипятка, перемешать и добавить 1-2 столовых ложки муки, перемешать, залить соусом грибы с луком. Посолить, поперчить посильнее красным молотым перцем, добавить ...
Советы шеф-повара #1598.Фаршированные шампиньоны
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1598. Фаршированные шампиньоны Фаршированные шляпки шампиньонов Фарш любой мясо, овощи, ножки этих же грибов, макароны, смесь из зелени, колбаса-ветчина, кальмары, и т.д. Все составные (в том числе и шляпки) должны быть в стадии полуготовности. Нафаршированные шляпки полить подливкой (в зависимости от фарша масло, майонез, омлет, сметана, томатный соус) с солью и специями, посыпать тертым сыром и поставить в духовку. Можно использовать консервированные шляпки шампиньонов (естественно те, что покрупн...
Советы шеф-повара #1597.Яйца пашот по-английски
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1597. Яйца пашот по-английски Яйца пашот по-английски (Английская кухня) Яйца 2 шт, батон 30, сыр тертый 10, масло сливочное 10. Яйца отваривают "в мешочек, очищают и кладут на гренки; гренки помещают на порционную сковородку, яйцо посыпают тертым сыром и поливают слегка прожаренным сливочным маслом; сковороду ставят на 2 минуты в сильно нагретый жарочный шкаф. Подают гренки на блюде, поместив в центре его пучок салат. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973) ВНИМАНИЕ! С 8 ОКТЯБРЯ ...
Советы шеф-повара #1596.Куриный сандвич + IQ тест
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1596.Куриный сандвич + IQ тест Бутерброды (Болгарская кухня) Измельчить на крупной терке 1 стакан брынзы, а затем хорошо размять вилкой. Прибавить 1/2 стакана предварительно растертого масла и немного толченого тмина или черного перца. Смесь хорошо взбить. Мелко нарезать 2 стручка красного сладкого перца (соленье) и прибавить к смеси. Все хорошо размешать для получения ровного цвета. Смесь нанести на ломтики хлеба и украсить сверху кружками соленого огурца или кусочками маслин. Сандвичи с пастой из ...
Советы шеф-повара #1589.КАРДАМОН.Тропические пряноароматические растения
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1589. КАРДАМОН . Тропические пряноароматические растения КАРДАМОН Происхождение и распространение. Родина кардамона - вечнозеленые леса Южной Индии и Шри-Ланки. Культивируют его в Индии, Шри-Ланке, Гватемале, Танзании, Сальвадоре, Вьетнаме, Лаосе, Камбодже и Папуа - Новой Гвинее. Индия экспортирует кардамон более чем в 60 стран мира. Ботаническая характеристика. Кардамон (Elettaria cardamomum Maton) - многолетнее травянистое растение высотой 3-4 м семейства Имбирные (Zingibera-сеае. Корневища ползуч...
Советы шеф-повара #1594.ДОННИК ЖЕЛТЫЙ
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск#1594. ДОННИК ЖЕЛТЫЙ ДОННИК ЖЕЛТЫЙ (ЛЕКАРСТВЕННЫЙ) Распространение. В диком виде произрастает в Западной Европе, Малой и Центральной Азии. Широко распространен в европейской части России (кроме Крайнего Севера, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, Средней Азии и на Дальнем Востоке. Растет на лугах, полях, вдоль дорог, по опушкам леса, среди кустарников. Ботаническая характеристика. Донник желтый (Melilotus officinalis (L) Desr) -двулетнее травянистое растение семейства Мотыльковые (Fabaceae. Ко...