Tania
О себе
Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #589. Стройными рядами.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 589. Стройными рядами. Стройными рядами. Вы никогда не замечали, что в слове "весна" коварно спряталось слово "вес"? Вот так, подсознательно, нам напоминают, что пора позаботиться о собственной форме. Беда одна: весна ли, лето ли - есть хочется все равно: . Наступил сезон, когда население достает с дальних полок белое и обтягивающее, мини-бикини и шортики-маечки, пытается во все это втиснуться, а потом оглашает жилище воплями: "Да чтобы я: да больше ни одного: 0: не позже ...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#588. Кулинарные новости недели.
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 588 Кулинарные новости недели. 26/05/06 Французские вина проиграли американским на слепой дегустации. До тех пор никто не смел оспаривать тот факт, что французские вина являются лучшими в мире, и результат тестирования . 25/05/06 "Кейтеринг Страйк" приготовил барбекю для HR-директоров. В преддверии летнего сезона краснодарский ресторан выездного обслуживания "Кейтеринг Страйк" провел презентацию оригинальных летних предложений. . 24/05/06 Хорош квасок - ударяет в носок. Открывается сезон кваса. Ру...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#587. Борис Бурда (Что?Где?Когда?) .
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 587. Борис Бурда (Что?Где?Когда) . `Мои статьи о кулинарии' БУЛЬОН ИЗ БАЗАРНОЙ КУРИЦЫ ИЗРАИЛЬ Кто бы мог подумать, что бульон - древнеегипетское изобретение? Согласно тамошней легенде, раб Менес украл у фараона Снофру священную египетскую птицу курицу и сварил из нее это блюдо, недаром прослывшее у египтян волшебным. Была ли эта курица куплена на нашем одесском При возе? Сомневаюсь - недаром после них греки продолжили эксперименты над этим блюдом, используя для него мясо других священных животных ...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#586 Коктейли
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 586 Коктейли Коктейль "Молния" Водка - 20 мл, апельсиновая настойка - 20 мл, апельсиновый сок - 20 мл, лимонный сок - 20 мл, сахарная пудра, вода - 40 мл, лед, 1-2 кусочка. Смешать со льдом водку, настойку и соки. Затем охлажденную смесь вылить через ситечко в высокий широкий конусный бокал и добавить воду. Сверху напиток посыпать щепоткой сахарной пудры. Подать сразу же после приготовления. Коктейль "Мятный аромат" Водка - 250 мл, мятный ликер - 1 стакан, сок из 1 апельсина, лимонная цедра, лед -...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#585 Творог и сыр
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 585 Творог и сыр Творожники 1 На 50 г творога - 1 чайную ложку сахарного песка, 5 г цукатов и ваниль (или ванилин) по вкусу. 50 г творога, приготовленного из кипяченого молока, отжать и протереть сквозь сито; затем прибавить сироп из 1 чайной ложки сахара, вскипяченного в воде, размешать и прибавить ваниль, цукат. Подавать на сладкое (к завтраку - с сухарями. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище) Сыр к завтраку 200 г твердого сыра, 2 яйца, 1/2 стакана муки, 50 г жира. Сыр нарезать прямоуголь...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#584. Окрошки, холодные супы. ч 2
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 584. Окрошки, холодные супы. ч 2 Окрошка классическая Квас 1 л свежие огурцы 3-4 шт. редис 100 г картофель 100 г 1 луковица 1 морковь пучок укропа и пучок зеленого лука 1 ст. л. готовой горчицы 6 ст. л. сметаны жирностью не менее 20% 100 г языка или мяса 4 яица 3 горошины черного перца Картофель отварить в мундире, охладить и очистить. Картофель, свежий редис и огурцы нашинковать мелкими кубиками. Все ингредиенты должны быть нарезаны одинаково мелко. Надо помнить, что окрошка - это холодный суп, а...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#583. Окрошки, холодные супы. ч 1
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 583. Окрошки, холодные супы. ч 1 Окрошка "Городская" Требуется: 1 л хлебного кваса, 300 г обезжиренной колбасы (сырой, 5 больших картофелин, 3 свежих огурца, 10 редисок, соль, зелень, майонез. Способ приготовления. Картофель отварите "в мундире, остудите и очистите. Колбасу, огурцы и картофель порежьте кубиками. Яйца и чеснок мелко нарубите ножом. А редис порежьте так, как подскажет Вам Ваша фантазия. Все компоненты смешайте, разложите по тарелкам и залейте охлаждённым квасом. Заправьте майонезом,...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#582. Турошчуса (Венгерская кухня)
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 582. Турошчуса (Венгерская кухня) Турошчуса (Венгерская кухня) Мука 100, яйцо 1 шт. творог 100, сметана 60, масло сливочное 10, сало копченое 10, соль. Смешав муку и соль с яйцом и добавив немного воды, замешивают тесто на доске, пока оно не станет упругим, но не слишком крутым. Дают ему постоять, затем раскатывают кусочки толщиной около 2 мм, отщипывают кусочки размером 2-3 см. и разбрасывают их на доске, чтобы они не слипались. Варят тесто в крутом кипятке. Когда тесто сварится, откидывают его н...
Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#581. «Снега Ла Рошели», «Наполеон» и др
Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.
Выпуск # 581. , и (Французская кухня) , и Рецепт приготовленья Миндального печенья. Прежде - в пену сбей белки; Натолки Вместе с сахаром ванили. Всыпь в белки душистой пыли И миндальным молоком Это все разбавь потом. После легкою рукою Замеси миндаль мукою И скорей Тесто в формочки налей. Так, гордясь своим твореньем, Ты, дыханье притая, Абрикосовым вареньем Смажь края. После сбитые белки В пирожки Влей по капле осторожно, Там и в печь их ставить можно. Если выйдут из печи Пирожки твои душисты, Как брюнетк...
Глас Рунета
Напоминаем, что некоторые почтовые сервисы (в частности Mail.ru, Yandex.ru, Rambler.ru, Hotmail.com) некорректно отображают страницу с HTML-письмом при его просмотре на вебе. Затруднения также могут возникать у пользователей The Bat - им придется открывать HTML-письмо в браузере и голосовать оттуда, и Microsoft Internet Mail - в этом случае лучше сразу подписаться на текстовый вариант рассылки. Здравствуйте, многоуважаемый читатель. В ходе онлайн-опроса 4319 пользователей Рунета, проведенного "Гласом Рунет...