Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Tania

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#598. Утка с медовой корочкой (Китайская к

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 598. Утка с медовой корочкой (Китайская кухня) Утка с медовой корочкой (Китайская кухня) 2 утиные грудки по 300 г , 3-4 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. меда, красный перец, 1 щепотка молотой корицы, 600 г моркови, 3 черешка сельдерея, 2 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. хорошего растительного масла, 125 мл овощного бульона, 2-3 веточки киндзы или петрушки. Утиные грудки нарезать поперек тонкими ломтиками. Соевый соус смешать с медом и красным перцем. Смешать соус с мясом и оставить на 15 мин. Очищенную мо...

2006-06-01 09:53:15 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#597. Халва и пахлава

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 597. Халва и пахлава Бадрок (халва из жареной кукурузы и грецких орехов) (узбекская кухня) Компоненты: мёд.1/2 стакана кукуруза жареная.200 гр. орехи грецкие.200 гр. масло растительное.1 чайная ложка жареную кукурузу и поджаренные ядра ореха пропустить через мясорубку, положить в фарфоровую чашку, слегка смазанную маслом. растопить в алюминиевой кастрюле мёд, кипятить его 5-7 минут, затем вылить в чашку с подготовленной массой, тщательно перемешать, положить на блюдо, разровнять слоем толщиной в 1...

2006-05-31 13:33:06 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#596. Сало в меду и другие закуски.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 596. Сало в меду и другие закуски . Сельдь в горчичном соусе. На 100 г маринада: горчица - 30 г, подсолнечное масло - 20 г, десертное вино - 25-30 г, чеснок - 5 г, грибы - 10 г; сахар, перец-горошек, лимонный сок по вкусу. Сельдь разделать и положить в стеклянную банку. Залить соусом маринадом, закрыть и дать пропитаться в течение 5 часов. Для приготовления соуса маринада в готовую горчицу добавить вино, растительное масло, лимонный сок, рубленный чеснок и маринованные грибы, сахар, перец и лавров...

2006-05-31 09:17:18 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#595. Холодные закуски.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 595. Горячие закуски . Фаршированные яйца На 5 яиц - 25 г сыра, 50 г ветчины, 50 г белого хлеба, 1/2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки молока в фарш, 1/2 стакана молока для пюре, 500 г картофеля и 2 ст. ложки масла. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать пополам (в длину, из каждой половинки яйца вынуть желток и вырезать часть белка так, чтобы углубление в белке получилось продолговатым. Желтки протереть сквозь сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень пет...

2006-05-30 11:50:41 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#594. Бульоны.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 594. Бульоны. Бульон с омлетом из печенки Бульон куриный или из дичи 400 г , пюре из вареной куриной печени 25 г , соус 15 г , яйца 1/2 шт, масло сливочное 1 г . Пюре из вареной печенки домашней птицы, протертое через сито с очень мелкими ячейками, смешать с теплым молочным или белым соусом, добавить сырое яйцо, перемешать, посолить, разлить в формы и сварить. Подать так же, как бульон с омлетом. В тарелку можно также положить отварные шампиньоны, нарезанные соломкой. (источник: Похлебкин Кулинарн...

2006-05-30 09:36:22 + Комментировать Автор:

В этом номере:

Медицинские интернет-новости MedLinks.Ru

Дайджесты свежих медицинских новостей, последних исследований, обзоры медицинских изданий, календарь событий, информация о новых медицинских сайтах, поиск в Интернет для врача. Рассылка рассчитана на врачей любого профиля, студентов и неспециалистов

подписчиков: 10730
Подписаться

Удары судьбы делают людей более доверчивыми. Мужчины умирают рано по закону эволюции. В Финляндии создали жевательную резинку, защищающую от рака пищевода. Окончательно доказано, что людей заразили СПИДом дикие шимпанзе. Синдром раздраженного кишечника предлагают лечить глистами. Лазер для слепых. Компьютерные игры устраняют хирургические ошибки. В Петербурге успешно проведена операция по аутотрансплантации сердца. Бактерия чумы поможет в борьбе с иммунными нарушениями. Разнополые дети укрепляют брачный союз. Хищные микробы заменят антибиотики. Виновники детского ожирения. 30% жертв грибковой инфекции глаз в США нуждаются в пересадке роговицы. Язву вылечат... улитки. Россия стала многообещающим рынком лекарств. В США успешно завершились испытания первого лекарства от заикания. У разведенных родителей вырастают некрасивые дочери. Всемирный банк предупреждает о надвигающемся глобальном кризисе в области здравоохранения. Алкоголь во время беременности сбивает ''биологические часы'' плода. Абциксимаб увеличивает ...

2006-05-29 11:17:46 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы шеф-повара.#593. Торты. Болгарская кухня.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 593. Торты. Болгарская кухня. Ореховый торт (Болгарская кухня) Растирать добела (около 1/2 часа) 7 яиц с 1-1,5 стаканами сахарной пудры. Добавить последовательно 2,5 стакана толченых или молотых орехов, 1/2 стакана толченых сухарей, 2 полных столовых ложки какао, 1 чайную ложку натертой лимонной цедры и 1 столовую ложку рома. Внимательно размешать смесь и выложить ее в смазанную маслом и подпыленную мукой большую форму для торта. Выпеченный и охлажденный торт разрезать на 2 горизонтальных пласта и...

2006-05-29 09:55:02 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #592. Рулеты. Болгарская кухня.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 592. Рулеты. Болгарская кухня. Кук (Бельгийская кухня) В 1/2 кг отсеянной муки добавить 5 столовых ложек сахара, 5 столовых ложек меда, 1 чайную ложку ананасовой эссенции, 1 чайную ложку питьевой соды и 1 стакан молока. Хорошо размешать смесь и выдержать ее 2-3 часа, а затем выложить в смазанный маслом противень и выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу (1 час. Кекс (Ирландская кухня) Взбить 2 кофейных чашки сахарной пудры с 4 столовыми ложками сливочного масла и добавить 2 стакана муки, 1 чайн...

2006-05-28 21:17:02 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #591. Кексы. Болгарская кухня.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 591. Кексы. Болгарская кухня. Кекс с изюмом или инжиром (Болгарская кухня) Взбить 1/2 стакана сливочного масла с 1,5 стаканами сахарной пудры. Выпустить по одному 3 яйца и хорошо взбить смесь. Затем добавить последовательно, непрерывно размешивая смесь, 1 стакан молока, 2,25 стакана муки, просеянной с 2 чайными ложками бакпульвера, 2,5 чайной ложки корицы, 4-5 штук гвоздики, истолченных в ступке, и 1 стакан изюма или мелко нарезанного инжира. Вылить тесто в смазанную маслом и слегка подпыленную му...

2006-05-28 20:58:24 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара Советы Шеф-повара #590. Печенье разных стран мира

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5873
Подписаться

Выпуск # 590. Печенье разных стран мира Диплесы (Греческая кухня) Смесь из 1/2 кг манной крупы, 5 взбитых яиц, сока 2 апельсинов, 1 щепотки соли и небольшого количества воды хорошо вымесить в течение 1/2 часа. От полученного теста отделять по 1 шарику величиной с яйцо и раскатывать его в пласт. Нарезать пласты полосками шириной 2 см и завязать полоски бантиками. В глубокой посуде разогреть оливковое или другое растительное масло и изжарить диплесы до подрумянивания, затем вынуть их шумовкой и погрузить в м...

2006-05-27 11:31:47 + Комментировать Автор: