Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Сергей (Автор)

Рассылки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - хе

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Хе из красной рыбы по-корейски Хе - это разновидность корейских салатов из сырого мяса или рыбы. Основной продукт (мясо или рыба) не подвергаются термической обработке. Они обрабатываются уксусом, благодаря чему белки в мясе или рыбе сворачиваются. И продукт получается как бы <вареным. Поэтому для таких салатов берут рыбу или мясо, в качестве которых уверены. Ни в коем случае нельзя брать свинину или курицу, или рыбу из зараженных водоемов, в которых могут быть гельминты. Обычно используют говядину, филе с...

2013-09-24 23:50:29 7 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - заправка

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Заправка для борща Борщ - замечательный суп, вкусный и наваристый, с множеством овощей, но иногда просто нет времени на то, чтобы подготовить все овощи, почистить их, натереть и обжарить. В таких случаях на помощь может прийти вот такая заготовка для борща. В нее входят уже все овощи, кроме картошки и капусты. Традиционно заправку для борща заготавливают на зиму из дешевых летних овощей. Для приготовления борща с такой свекольной заправкой останется лишь сварить бульон, добавить картошку и капусту, а затем...

2013-09-23 08:05:33 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - ризотто

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Ризотто с лисичками из риса Виола Осень, пожалуй, то самое время, когда нужно добавлять грибы в различные любимые блюда! Зимой это уже будет не так актуально, да и грибочки будут в ходу совсем другие, соленые или маринованные. Так что даже привычное ризотто, так глубоко пустившее корни в наше меню, можно приправить рыжими красавицами лисичками и будет отличный обед! Рис для ризотто профессионалы советуют брать специальный. И не просто так! Действительно, всем уже хорошо знакомый арборио подходит для ризотт...

2013-09-23 00:10:38 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Желтохвост по-сицилийски Желтохвоста еще можно встретить в магазинах под названием лакедра. Это очень вкусная морская рыба, которая по вкусу немного напоминает тунца и скумбрию. У желтохвоста есть свой особенный аромат, а ее богатое полезными ненасыщенными жирами мясо во время приготовления становится очень нежным, хотя и сохраняет упругость и структуру. В лакедре мало костей, что также играет в пользу привлечения ее в блюда на наших кухнях, ведь мало какой хозяйке захочется долго возиться с чисткой. Кстат...

2013-09-22 19:23:55 2 комментария Автор:

Шашлыки - курица

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Куриное филе гриль в персиковом соусе Белое мясо курицы рекомендуют диетологи, предпочитают девушки и дамы <на диете, да и дети меньше капризничают за столом, когда к обеду/ужину подают блюда из курицы. На мой вкус, куриное филе слегка суховато и мне всегда хотелось найти новый ингредиент, чтобы изменить привычный вкус диетического мяса. Сочная мякоть персика в сочетании с оливковым маслом и сухими травками отлично подходит как маринад для баранины и свинины, почему бы не попробовать приготовить куриное фи...

2013-09-18 07:05:32 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - пирог

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Французский яблочный пирог с лаймом Слова <французская выпечка> наверняка будоражат воображение большинства людей, а особенно - сладкоежек. Этот яблочный пирог - один из списка знаменитых французских десертов, который вы обязательно должны приготовить у себя дома. И хотя этот рецепт немного отличается от традиционного тарт татена, он все равно подарит вам необычайное наслаждение. Яблочный пирог с лаймом одновременно изысканный и уютный, домашний. Готовится такой пирог очень быстро и просто. В помощники обя...

2013-09-18 06:05:30 9 комментариев Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - бананы

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Бананы в карамели в аэрофритюрнице к завтраку Не бутербродом с колбасой единым. Иногда на завтрак хочется и чего-то особенного, вкусного, что не каждый день будешь готовить. Но, имея в доме различные агрегаты, которые экономят время и помогают тебе с готовкой, можно и расширять практику. Особенно, если можно при этом сэкономить на жирах и калориях. Например, отчего бы не приготовить жареные в карамели бананы на тосты? Тем более, что аэрофритюрница Tefal FZ 7000 Actifry создана не только, чтоб в ней известн...

2013-09-17 16:29:11 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - лобио

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Лобио со стручковой фасолью и базиликом Свежие овощи очень полезны, поэтому их как можно больше нужно употреблять в сыром виде. Но что делать, если даже самые любимые плоды надоедают? Конечно же, тушить их, превращая в новые блюда! Одним из вкусных летних блюд является лобио со стручковой фасолью, которое мы приготовим с базиликом. Для такого лобио можно использовать спаржевую фасоль, а можно - совершенно любую, стручки которой еще не успели огрубеть. Если у вас на даче или на приусадебном участке растет о...

2013-09-17 14:48:59 + Комментировать Автор:

Шашлыки куриные

Шашлыки

Шашлыки и всё, что с этим связано. Выбор продуктов и ингредиентов. Собрание рецептов приготовления шашлыков, маринадов. Шашлычное оборудование - мангалы, решётки, шампура. Как правильно готовить угли. Создание шашлычной атмосферы.

подписчиков: 952
Подписаться

Куриный шашлык в соусе из алычи Располагая небольшими запасами дикой сливы - алычи, запросто приготовить в домашних условиях аппетитный куриный шашлык с <интересным> вкусом. Цвет плодов не имеет значения - подходят как желтые, так и красные сорта. Благодаря высокому содержанию пектина заправки из алычи получаются густыми, желеобразными и в качестве маринада <окутывают> мясные куски плотным слоем. Диетическое мясо птицы быстро маринуется, насквозь пропитываясь кисловато-пряными ароматами соуса типа ткемали....

2013-09-17 14:46:39 + Комментировать Автор:

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки - курица

На вилке. Домашние кулинарные зарисовки

Домашние кулинарные зарисовки. Семейная кулинария. Готовим и едим на нашей уютной кухоньке.

подписчиков: 2235
Подписаться

Куриные крылья в соусе пири-пири Как вы обычно готовите курицу? Какую термическую обработку предпочитаете и сколько специй добавляете для вкуса? Многим из хозяек нравится традиционно следовать проверенным рецептам, у других же наоборот постоянно бурлит неутолимое желание попробовать что-то новое. Не знаю, к какой условной группе относитесь вы, но раз вы читаете этот рецепт, значит это далеко не случайно. Куриные крылья в остром соусе пири-пири - это авторский рецепт запеченной курицы в соусе из горького пе...

2013-09-15 00:05:36 + Комментировать Автор:

Рассылки