Алексей Онегин (Алексей Онегин)
НаписатьО себе
Рассылки
Гречневая каша с грибами
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Гречневая каша с грибами 2012-09-19 09:50 Алексей Онегин Сварить гречку дело нехитрое: залей водой да вари, только не обижайся потом, что результат получился блеклым и безвкусным, как в больничной столовой. Правильная, добротная гречневая каша - дело серьезное, это вещь в себе и без малого венец всей русской кухни. Она требует ответственного и обстоятельного подхода, но и вознаграждает стократно; вы и сами это поймете, когда, съев одну тарелку каши, потянетесь за ...
Праздник урожая на Новой Голландии
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Праздник урожая на Новой Голландии 2012-09-18 09:52 Алексей Онегин 15 сентября на острове Новая Голландия, не так давно открытом для публики, прошел Праздник урожая под эгидой петербургского отделения кооператива `ЛавкаЛавка, того самого, который занимается продвижением фермерских продуктов. Северная столица, в отличие от Москвы, гастрономическими праздниками не избалована, а тут и фермерские продукты, и мастер-классы, словом, я решил сходить. На Новой Голландии, ...
Салат с фасолью и хамоном
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат с фасолью и хамоном 2012-09-14 10:34 Алексей Онегин О том, что фасоль (а заодно и другие бобовые) великолепно рифмуется с грудинкой, копченостями и тому подобными продуктами, большинству из нас известно с детства. Сочетание фасоли и хамона в этом смысле ничуть не менее перспективно и способно вдохнуть жизнь во множество блюд, начиная с салатов и заканчивая рагу. В этот раз мы остановимся на салате: богатая белками фасоль в паре с хамоном - то, что надо осень...
Теплый салат с уткой и персиками
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Теплый салат с уткой и персиками 2012-09-12 10:24 Алексей Онегин Сочетание утиной грудки и персиков, приготовленных на гриле, изумительно само по себе, но в теплом салате с ними и вовсе происходит какая-то совершенно мистическая метаморфоза, заставляющая подопытного закрыть глаза и позабыть обо всем на свете. Вся эта метафизика становится более понятной, если вспомнить о том, что горячие закуски, которыми, как говаривал профессор Преображенский, оперирует любой ма...
Как чай уничтожил русскую кухню
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Как чай уничтожил русскую кухню 2012-09-10 10:22 Алексей Онегин Кажется, я понял, в чем главная беда плачевного состояния русской кухни, этого огромного айсберга, верхушкой которого является процветающий с виду общепит обеих столиц, бум кулинарной литературы и вроде как похвального стремления питаться сезонно и локально. Все, что ниже ватерлинии айсберга - менее заметно и, увы, куда более страшно. На отголоски этого ужаса можно наткнуться, если не предохраняться в...
Интересное в сети: выпуск второй
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Интересное в сети: выпуск второй 2012-09-06 10:37 Алексей Онегин С момента выхода прошлого выпуска прошел почти месяц, и за это время я собрал еще несколько статей на кулинарные и околокулинарные темы - те, о которых сам написать не сподобился. Читайте, и не забывайте присылать мне ссылки на интересные заметки, которые обнаружили вы сами. Мнение: Анна Масловская об идеальном фестивале еды - недавно в Москве прошел гастрономический фестиваль под эгидой журнала Афиш...
Фокачча с розмарином
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Фокачча с розмарином 2012-09-04 11:33 Алексей Онегин Одно из воспоминаний, которые я привез из Лигурии - умопомрачительный запах, доносящийся по утрам из распахнутых дверей пекарен, на прилавках которых, на самом видном месте, разложена фокачча. Эта замечательная лепешка, ароматная, с золотистой корочкой и пористым мякишем, может выполнять роль хлеба, а может стать обедом сама по себе, и каждый лигуриец, само собой, уверен, что самую правильную фокаччу пекут именн...
``На ножах'' - шоу про безнадежные рестораны
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - `На ножах' - шоу про безнадежные рестораны 2012-08-31 10:15 Алексей Онегин В том, что касается успешной адаптации зарубежных кулинарных телешоу, украинское телевидение может дать нашему сто очков вперед. Сначала ` Адская кухня , которая прокатилась на Украине в течение нескольких сезонов перед тем, как появиться в России, теперь вот `На ножах' - адаптация еще одного заграничного шоу, ведущий которого, Гордон Рамзи , приезжает в безнадежные рестораны, стоящие на гр...
Инжир, запеченный с беконом и горгонзолой
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Инжир, запеченный с беконом и горгонзолой 2012-08-29 09:59 Алексей Онегин По хорошему, сочетание сладкого и соленого следовало бы запретить, как допинг в спорте. Это всегда беспроигрышный ход, который неизбежно ведет к чревоугодию, а от него уже прямая дорога к разврату и прочим порокам. Вот взять, к примеру, меня: нет бы изобрел что-нибудь новое или не выделывался и готовил блюда из кабачков * - так нет же! Достал из холодильника несколько спелых инжирин, бекон д...
Какую бумагу для выпечки покупать?
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Какую бумагу для выпечки покупать? 2012-08-23 15:09 Алексей Онегин Вопрос: какую бумагу для выпечки покупать? Ответ: какую угодно, только не эту. Хотя, если дилеммы вроде `Потратить остаток вечера на отдирание бумаги от выпечки или съесть вместе с бумагой' придают вам заряд молодости и бодрости - возможно, это именно ваш вариант. Всем остальным рекомендую обходить этот продукт отечественной легкой промышленности за километр, а при отсутствии других вариантов - вып...
