Алексей Онегин (Алексей Онегин)
О себе
Рассылки
Соленый палтус.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Соленый палтус. 2012-02-22 09:14 Алексей Онегин Идею засолить палтуса с сушеными водорослями я позаимствовал в последней книге Хестона Блюменталя - они придают рыбе эдакий `японский' аромат, что не оставит равнодушными любителей суши (и вообще всех, кто любит вкусную и здоровую пищу. Как известно, чем жирнее рыба, тем лучше она получается в соленом виде - и наш мурманский палтус подходит для этих ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio....
``Адская кухня'' - теперь и на российском телевидении.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - `Адская кухня' - теперь и на российском телевидении. 2012-02-21 09:45 Алексей Онегин Как оказалось, кулинарное шоу `Адская кухня, о котором я рассказывал в недавнем выпуске кулинарного видеодайджеста, прошло успешную обкатку на украинском телевидении и запущено у нас, на канале РЕН ТВ. На сегодняшний день было показано два выпуска - и зрелище, надо сказать, получилось довольно удручающим. Начнем с того, что ресторанная культура в ее современном представлении у ] -...
Винтажные фотографии - США и СССР.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Винтажные фотографии - США и СССР. 2012-02-17 13:46 Алексей Онегин Блуждая по интернету, наткнулся на подборку винтажных фотографий времен Великой Депрессии: как ели, продавали и готовили в Нью-Йорке в 1938 году. Продавец омаров на рынке. Свежевыжатый апельсиновый сок - 5 центов. В Нью-Йоркском кафе. (Читать далее) Похожие записи: Квартирный вопрос: кухни. Трюки поваров. Снова дома. Андалусия. Часть третья - люди. и не только. Как и ] - Для того, чтобы прочитать п...
Дрожжевые блины с льняной мукой.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Дрожжевые блины с льняной мукой. 2012-02-20 10:04 Алексей Онегин Сегодня началась масленичная неделя, и это прекрасно! В прошлом году я в основном пек тонкие блины, а в этом решил приготовить более праздничные - пышные, ноздреватые, золотистые блины на дрожжевом тесте с добавлением льняной муки. Льняная мука здесь фигурирует просто потому, что она у меня была, и я решил проверить, что из этого получится: ее ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на w...
Салат ``Цезарь'' с креветками.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Салат `Цезарь' с креветками. 2012-02-15 08:44 Алексей Онегин Стоило салату `Цезарь' стать самым популярным блюдом в наших кафе и ресторанах, как отъявленные пуристы из числа продвинутых кулинаров поспешили объявить ему бойкот: дескать, любое отступление от канонического рецепта этого салата, изобретенного Цезарем Кардини, когда на кухне его ресторана почти не осталось продуктов - святотатство и преступление. Между тем, достаточно один раз попробовать салат `Цезарь...
24 часа из жизни ресторана за 3 минуты, Адская кухня и другое околокулинарное видео.
Лучшее видео в новой рассылке кулинарного сайта www.arborio.ru! Видео-рецепты, кулинарные передачи, документальные фильмы, отрывки, трейлеры и многое другое. Все, что вы хотели увидеть, но не знали, где.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - 24 часа из жизни ресторана за 3 минуты, Адская кухня и другое околокулинарное видео. 2012-02-14 08:49 Алексей Онегин Как правило, сегодня далеко не каждому читателю будет интересно то, что было интересно мне вчера - и это главный минус заметок с видеороликами. Все мы разные: кто-то любит кулинарные шоу, а кому-то подавай видеорецепты, кто-то бегло говорит по-английски, а кому-то все равно, на каком языке, лишь бы красиво - ну и так далее. Я решил ] - Больше оригин...
Как приготовить идеальное пюре?
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Конфи из утки иным манером....
Плач по витаминам.
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Плач по витаминам. 2012-02-09 08:39 Алексей Онегин Когда я слышу о витаминах, мне делается смешно. Нет, разумеется, я не имею ничего против этих забавных разноцветных штуковин, которые содержатся во всяких морковках и апельсинах, но вот те люди, которые рассуждают о витаминах, подчас несут такое, что хочется заткнуть уши и бежать без оглядки. Например, не раз доводилось слышать - мол, мясо не стоит ] - Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, ознакомиться с...
Пивоварня Mager Brewery
Новости из мира гастрономии, всемирно известные рестораны и шеф-повара, кулинарные хитрости и мастер-классы, секреты здорового питания и счастливой жизни. Все это и многое другое вы найдете в новой рассылке от Алексея Онегина.
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Пивоварня Mager Brewery 2012-02-07 08:21 Алексей Онегин Прошлой осенью случилось непредвиденное: Сергей `Магер' Григорьев, видный знаток пива, организатор Магерфестов и проч, решил перейти от теории, то есть чтения лекций о пиве, к практике, то есть непосредственно к пивоварению. Результатом этого решения стала пивоварня Mager Brewery. `Ну и что тут такого' - спросите вы. `Просто еще одна пивоварня. Так, да не так: Mager ] - Для того, чтобы прочитать полный текст ...
Морковный торт.
Уникальная рассылка для всех, кто по-настоящему интересуется кулинарией: таких рецептов вы не найдете больше нигде. Поднимите свою домашнюю готовку на новый уровень!
Кулинарная рассылка сайта www.arborio.ru - Морковный торт. 2012-02-06 08:24 Алексей Онегин Десерты я готовлю нечасто, из всех сладостей отдавая предпочтение горькому шоколаду. Но если уж доходит до сладкой выпечки, я выбираю что-то наподобие этого морковного торта, вкусное и не слишком сложное в приготовлении. Считается, что морковные торты впервые стали готовить в Швеции, в Средние века, когда сахар был дорог, в то время как в морковке - ] - Больше оригинальных рецептов и интересных статей на www.arborio....