Любовь Кравцова (Lyubava03)
О себе
САЛАТ КОРЕЙСКАЯ МЕЧТА
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Острый корейский салат с баклажанами...
Персиковое мороженое
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Персиковое мороженое 2015-01-29 19:04 admin Персиковое мороженое потребуется: 3 стакана порезанной мякоти свежих персиков ? столовой ложки соли 1 столовая ложка ванили 2 столовых ложки персикового бренди (по желанию) 1? стакана рафинированного сахара 2? стакана густых (жирных) сливок Смешайте персики, сок, цедру, бренди и сахар в большой посуде. Накройте посуду крышкой и оставьте на 1 час при комнатной температуре. Добавьте сливки и ваниль. Вылейте смесь персиков и сливок в мороженицу. Обложите мороженицу ...
Рубленая баранина
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Рубленая баранина 2015-01-14 10:53 admin Ингредиенты Баранина - 500 г, лук репчатый (или зеленый) - 40 г, сало курдючное - 30 г, уксус винный - 15 мл, зелень петрушки и укропа - по 0,5 пучка, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Баранину промывают, очищают от пленок и измельчают, курдючное сало нарезают кусочками. Затем мясо, сало и лук пропускают через мясорубку, солят, перчат, перемешивают и ставят на 3 ч в холодильник на нижнюю полку. После этого формуют из фарша колбаски и жарят над углями. Пере...
Свинина-гриль с квашеной капустой
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Свинина-гриль с квашеной капустой 2015-01-27 22:10 admin Ингредиенты Свинина - 1,5 кг, капуста квашеная - 300 г, лук репчатый - 200 г, брусника моченая - 50 г, уксус винный белый - 50 мл, лист лавровый - 3-4 шт, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Свинину промывают, разрезают на 3-4 крупных продолговатых куска и маринуют в смеси винного уксуса, соли, перца, мелко нарезанного репчатого лука и измельченного лаврового листа в течение 2-3 ч. Затем нанизывают куски на вертел и жарят над раскаленными угл...
ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ 2015-01-26 13:54 admin ЗАПЕЧЁННОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ: 1 кг филе любой рыбы без костей, морковь, лук, помидоры, сыр, майонез, специи, соль, перец молотый, чаббер, раст.масло Филе рыбы разрезать на порционные кусочки, если мороженая была, то промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги, посолить, поперчить, посыпать чаббером, полить майонезом и выложить на смазанный противень. Морковь натереть на крупной тёрке, лук полукольцами и поджарить на растительном масле до золотистог...
Суп-пюре из картофеля с чесноком
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Суп-пюре из картофеля с чесноком 2015-01-25 14:15 admin Суп-пюре из картофеля с чесноком: жирное молоко или сливки - 1 литр, 8 средних картофелин, чеснок 3-4 больших зубчика, 1 луковица, сливочное масло, специи Сварить картофель, слить всю воду и с небольшим количеством молока или сливок размять, а лучше взбить в миксере. Добавить оставшееся молоко, поджаренный до золотистого состояния, измельченный лук, протертый чеснок, сливочное масло, при желании специи (розмарин или майоран. Еще раз все взбить, перели...
Баранина в томатном соке острая
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Баранина в томатном соке острая 2015-01-25 01:38 admin Ингредиенты Баранина - 1 кг, лук репчатый - 2 шт, сок томатный - 150 мл, масло растительное - 2 ст. ложки, салат зеленый - 1 пучок, паприка молотая - 1 ст. ложка, имбирь на кончике ножа, соль, перец красный молотый - 0,5 ч. ложки, перец белый и черный молотый по вкусу. Способ приготовления Мякоть баранины промывают и нарезают порционными кусками. Лук очищают, нарезают кольцами и смешивают с мясом. Добавляют паприку, имбирь, перец, томатный сок и соль, ...
Котлеты
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Котлеты 2015-01-08 08:53 admin Hа 1 кг фаpша - 1 большая луковица, чеснок (если дети едят с ним котлеты, но не много, немного чеpствой булки, pазмоченной в холодной воде. В фаpш мелешь лук, чеснок, булку, если хочешь пеpемалываешь еще pаз. Потом солишь, пеpчишь, и очень хоpошо месишь, ОЧЕHЬ хоpошо, пеpиодически отбивая об миску. Потом вливаешь немного молока (ложки 3-4 столовых) и снова хоpошо месишь. Беpешь ложку столовую, мочишь в холодной воде, и используешь ее как ноpмиpовку для котлет. Котлетам пpидав...
Сирники з морквою
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Сирники з морквою 2015-01-07 06:32 admin Рецепт сирникiв з морквою: Сиру обчищену моркву дрiбно нарiзують i припускають з маргарином у невеликiй кiлькостi води (10% води до маси нетто моркви. Потiм додають манну крупу i, помiшуючи, нагрiвають до набрякання. Масу охолоджують, додають протертий сир, сирi яйця, цукор i 2/3 частини борошна, замiшують. З маси готують сирники, обкачують у борошнi i смажать основним способом. Подають 4 шт. на порцiю, поливають сметаною, соусом молочним або сметанним. Якщо сир дуж...
Говяжья вырезка с медом
Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.
Говяжья вырезка с медом 2015-01-22 00:58 admin Ингредиенты Говядина (вырезка) - 1 кг, масло растительное - 2 ст. ложки, мед - 1 ст. ложка, тмин молотый - 1 ч. ложка, кориандр молотый - 1 ч. ложка, чеснок - 1 долька, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Говядину промывают, нарезают порционными кусками и складывают в эмалированную емкость. Растительное масло смешивают с толченым чесноком, медом, специями и солью, натирают полученной смесью куски мяса и выдерживают 1 ч в прохладном месте. По истечении ...