Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Любовь Кравцова (Lyubava03)

Морские гребешки фри в маринаде (Coquilles saint-jacques mevnie`re)

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Морские гребешки фри в маринаде (Coquilles saint-jacques mevnie`re) 2014-10-27 17:27 admin Для 4 человек: 700 г гребешков - 0,5 стакана оливкового или другого растительного масла - 0,5 стакана сухого вермута - 2 зубчика чеснока, мелко порезанных или раздавленных - 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки - 0,75 чайной ложки соли. Гребешки нарезать полосками шириной 0,5 см. Вымыть. Оливковое масло, вермут, чеснок, петрушку соединить вместе и в маринад положить гребешки на 4 ч или на ночь. Выложить гребе...

2014-10-27 17:45:04 + Комментировать Автор:

ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ 2014-10-26 09:11 admin ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ: - 700 г мясного фарша (у меня свинина, - 1 луковица, - 1 яйцо, - 500 г шампиньонов, - отваренный рис( третья часть от фарша, - 150 мл. сливок (20-22, - 100г сметаны ( в оригинале творожный сыр типа > Карат) - соль, специи ( у меня сухие базилик, чабрец, душистый перец, - 1 ст.ложка горчицы, - 200 г. тертого сыра (Эмменталь. Приготовление ТЕФТЕЛИ В ГРИБНОМ СОУСЕ: Фарш посолила, добавила рис, горчицу, сырое яйцо, приправила специями, хор...

2014-10-27 16:51:49 + Комментировать Автор:

Похлебка петровская

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Похлебка петровская 2014-10-25 14:15 admin Похлебка петровская. На 4 порции: 200 г баранины; 3-4 картофелины; 0,5 стакана пшена; 1 морковь; 1 луковица; 2 ст. ложки жира; 1 корень петрушки или сельдерея; зелень, соль, перец по вкусу. Мякоть баранины нарезать кубиками, положить в глиняный горшочек, налить 0,7 л воды, добавить корень петрушки или сельдерея и варить до готовности. Вынуть баранину, бульон процедить. В бульон положить картофель, пассерованные морковь и лук, промытое пшено, сваренную баранину и в...

2014-10-25 18:41:48 + Комментировать Автор:

Сырное масло для бутербродов (Beurre de fromage)

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Сырное масло для бутербродов (Beurre de fromage) 2014-10-23 09:08 admin Для 100 г сырного масла: 75 г сливочного масла - 25 г сыра рокфор или зеленою сыра. Натертый на терке зеленый сыр или сыр рокфор и разогретое сливочное масло положить в кастрюлю и хорошо размешать. Чем больше класть сыра (50 г сыра на 50 г масла, тем масло будет вкуснее. ...

2014-10-23 16:34:37 + Комментировать Автор:

Ветчина в тесте (Beignets de jambon)

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Ветчина в тесте (Beignets de jambon) 2014-10-23 01:26 admin Тесто приготовить так же, как для рыбы в тесте (см. рецепт 100. Вместо отварной рыбы и зеленого лука взять 0,75 стакана ветчины (без жира, нарезанной кубиками по 0,5 см, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки. Обжаривать так же, как указано в рецепте 100. ...

2014-10-23 11:38:56 + Комментировать Автор:

Грибы с вином в сметане (Champignons a` la cre`me)

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Грибы с вином в сметане (Champignons a` la cre`me) 2014-10-21 16:16 admin Для 4-6 человек: 4 ст. ложки сливочного масла - 1 кг мелко нарезанных грибов (лучше белых или шампиньонов) - 4 ст. ложки полусухого белого вина - 1,5 чайной ложки соли - 0,5 чайной ложки свежемолотого черного перца - 0,5 чайной ложки красного молотого перца - 2 стакана сметаны - 1 стакан натертого швейцарского сыра. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем в течение 5 мин грибы. Добавить полусухое вино и держать на силь...

2014-10-21 21:14:36 + Комментировать Автор:

Сардельки с сыром

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Сардельки с сыром 2014-10-20 18:07 admin Ингредиенты Сардельки - 4 шт, бекон - 4 ломтика, сыр тертый - 50 г, масло растительное - 1 ст. ложка, зелень петрушки - 0,5 пучка. Способ приготовления Сардельки надрезают вдоль, заполняют надрезы сыром, оборачивают каждую сардельку ломтиком бекона и жарят на смазанной растительным маслом решетке над раскаленными углями. Готовые сардельки выкладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. ...

2014-10-21 05:14:19 + Комментировать Автор:

Рулетики из говядины с сельдереем

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Рулетики из говядины с сельдереем 2014-10-19 19:45 admin Ингредиенты Говядина - 800 г, сметана - 200 г, лук репчатый - 2 шт, корень сельдерея - 1 шт, морковь - 1 шт, масло топленое - 3 ст. ложки, масло растительное - 1 ст. ложка, зелень сельдерея - 1 пучок, соль и перец по вкусу. Способ приготовления Мясо промывают, очищают от пленок, нарезают порционными кусками и отбивают. Лук очищают, шинкуют, пассеруют в топленом масле, добавляют очищенные и нарезанные мелкими кубиками корень сельдерея и морковь, солят...

2014-10-19 22:35:27 + Комментировать Автор:

Рагу из грибов с яйцами (Ragou^t aus champignons)

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Рагу из грибов с яйцами (Ragou^t aus champignons) 2014-10-16 07:43 admin Для 3 человек: 300 г мелко нарубленных свежих грибов - 1 стакан сухого белого вина - 1 чайная ложка соли - щепотка свежемолотого черного перца - щепотка мускатного ореха - 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени (петрушка, эстрагон, кервель, чабер, сельдерей. Грибы залить небольшим количеством воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить до тех пор, пока не станут мягкими. Добавить к грибам вино. Посолить по вкусу, положить перец...

2014-10-16 09:30:40 + Комментировать Автор:

Маринад для утки

Кулинарные рецепты от шеф-повара!

Все есть! Кулинарные рецепты от шеф-повара! Рецепты: барбекю, шашлыка, голубцов, люля-кебаба, соусы и маринады, сладости и десерты, гарниры и закуски.

подписчиков: 234
Подписаться

Мясные зразы со шпинатом * Колбаски по-мароккански * Тефтели в кориандровом соусе * Пухкеники (пончики) сирнi * Пряники * Соус пуаврад -- к мясу диких животных (Sauce poivrade) * Свинина с щавелем * Мороженое по-гречески * Мясо, запеченное в духовке...

2014-10-16 00:34:18 + Комментировать Автор: