Елена Лебедева (LES1967)
О себе
Рассылки
Домашние рецепты Инвольтини
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Инвольтини Инвольтини - это итальянское закусочное блюдо, которое являет собой небольшие начинённые рулетики, сделанные из мяса либо же некоторых овощей. Скорее всего, такое кушанье появилось в южной части Италии, где изначально при его приготовлении применяли только отбитую говядину или телятину в качестве основы. Кулинарный термин <инвольтини> пришёл в русский язык из итальянского и образован он от существительного в единственном числе <Involtino, которое переводится как <рулетик, поскольку данное слово ...
Домашние рецепты Крученики
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Крученики Крученики - украинское блюдо, принадлежащее к горячим закускам. Оно делается из предварительно отбитых сравнительно небольших кусочков филе, которые сворачиваются рулетиками после того, как на них будет положена какая-то начинка. Эти небольшие рулетики сначала обжариваются, затем - протушиваются в соусе либо бульоне (иногда - запекаются. Чтобы изделия в процессе тепловой обработки не разворачивались, их раньше перевязывали нитками, которые потом обязательно снимались. Большинство современных кули...
Домашние рецепты Апфельштрудель - особенный венский яблочный штрудель
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Апфельштрудель - особенный венский яблочный штрудель Домашний рецепт апфелштруделя Потребуется: для теста - 200гр муки, 120гр воды холодной, 20гр масла растительного; для масляных хлебных крошек - 100гр белых хлебных крошечек, 80гр масла сливочного, 10гр сахарного песка, 10гр ванилина; для начинки - 1кг свежих яблок, нарезанных ломтиками, 100гр песка сахарного, 60гр изюма, 50гр очищенных орехов грецких, 3гр корицы, 120-130мл сока лимонного; для выпекания - 150гр топлёного масла сливочного; для присыпки - н...
Домашние рецепты Свадебный торт
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Свадебный торт Домашний рецепт свадебного торта Потребуется: для одного коржа весом один килограмм - 6 яиц сырых, 200гр муки пшеничной, 200гр сахарного песка; для смазывания формы - немного масла сливочного; для крема - 1 банан, 300гр масла сливочного, 200гр молока сгущенного, 1 пакетик ванилинчика; для украшения - 50гр шоколада, 1 пакетик стружки кокосовой. Яйца взбиваются с песком сахарным, затем к этим ингредиента добавляется мука пшеничная и всё тщательненько перемешивается. Форма для торта, имеющая ви...
Домашние рецепты Об арбузе
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Об арбузе ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД С АРБУЗОМ Домашний рецепт цукатов из арбузных корок Потребуется: 1,5кг сахарного песка 1 кг арбузных корок, 4ст воды, 1ч.л кислоты лимонной, ванин - по вкусу. Корки арбузные надобно полностью очистить от мякоти и, порезав на небольшие кубики, варить в воде, пока они не станут мягкими. Потом их следует опустить в горячий сироп сахарный и, выдержав там восемь-десять часов, снова проварить десять минуточек. Таким образом необходимо повторить три-четыре раза (пока корочки не ста...
Домашние рецепты Что надо знать о грибах? Рецепты блюд
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Что надо знать о грибах? Рецепты блюд Грибы - вкуснейший продукт, но, к сожалению, скоропортящийся. Потому они должны быть использованы или соответствующим образом обработаны в день своего сбора. Сии дары природы очень улучшают вкус блюд. Если нежные сыроежки либо трубчатые грибы (подосиновики, подберёзовики, белые) прожарить и смешать с мясным фаршем, то тефтели из него приобретут особенный аромат. А несколько свеженьких лисичек, добавленных в любой из супов, сделают простое яство гораздо вкуснее. Кстати,...
Домашние рецепты Плетёнка
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Плетёнка Плетёнка - это разновидность хлебобулочных изделий. Для неё характерна оригинальная плетёно-витая форма (чаще - продолговатая. При формировании плетёнок разрешается применять все виды переплетения полос либо валиков из теста. Причем, сии полосы и валики могут быть из разных сортов муки или из муки одного сорта, но с введением различных добавок. В Европе булки такого типа часто делают из теста на масле и яйцах и называют <braided bread> (переводится как <плетёный хлеб, <braids> (значит <плетение, <...
Домашние рецепты О дыне
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
О дыне Дыня - бахчевая культура семейства тыквенных, которая любит тепло и свет, устойчива к засухе и засолению почвы, но повышенную влажность воздуха переносит плохо. Земли Малой и Средней Азии принято считать родиной сего растения. Его окультуренные формы были получены путём многолетнего отбора. Следует отметить, что в дикорастущем виде дыня нынче практически уже нигде не встречается. У арабов есть легенда, рассказывающая, что дыня сначала росла только в райском саду. Но как-то раз её доставил на Землю л...
Домашние рецепты Клафути
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Клафути Клафути - французское десертное кушанье, для которого одновременно характерны черты и заливного пирога, и запеканки. Для его приготовления применяется жидкое яичное тесто (довольно похожее на блинное, которым заливаются ягоды либо фрукты. Иногда этот десерт в шутку называют <ленивым пирогом, ибо делается он быстро да просто. Придумали его в Лимузене - прежнем графстве и исторической области (сегодня - один из административных французских регионов, а в девятнадцатом столетии рецепт распространился п...
Домашние рецепты Гуакамоле
домашние рецепты приготовления супов,горячих блюд,напитков,приготовление на костре и углях,салаты
Гуакамоле Гуакамоле существует ещё со времён легендарных ацтеков - индейской народности, проживавшей ранее на территории Центральной Мексики. Его также могут называть <гвакамоуле, <гвакамоле, <гуакамоул, <вакамоле. В русскую речь кулинарный термин <гуакамоле> пришёл через посредство испанской, а туда попал из ацтекского языка и образован от слова <Ahuacamolli, буквальное значение которого <соус из авокадо, поскольку <Ahuacat> значит <авокадо, а <molli> - <соус. Помимо авокадо обязательными компонентами так...