(Светлана Александровна-Л)
О себе
Рыбий жир.
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Как я уже писала в первых выпусках, про лекарства в рассылке я говорить не буду, а буду говорить про продукты, потому что у продуктов побочных эффектов нет, а у лекарств есть. И часто побочные эффекты бывают серьезнее, чем то заболевание, от которого мы принимаем данное лекарство. В этом выпуске я хочу сказать несколько слов про рыбий жир, поскольку многие наверно решили, что легче купить капсулы с рыбьим жиром, принимать их и тогда проблемы с омега-3 жирами у них не будет. Здесь все не так просто. Сейчас объясню почему....
Содержание омега-3 и омега-6 диров в продуктах питания (продолжение).
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Продолжаю тему предыдущего выпуска. Сегодня буду говорить о растительных источниках омега-3 и омега-6 жиров. Если вы начнете искать информацию о растительных источниках омега-3 и омега-6 жиров, то уверена, что сразу же наткнетесь на льняное масло. Многие авторы говорят о невероятной пользе льняного масла, которое наиболее богато омега-3 жирными кислотами. К тому же омега-3 и омега-6 жиры в льняном масле содержатся в идеальном соотношении. К сожалению, эти авторы забывают об одной особенности полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, у них есть один существенный недостаток – они чрезвычайно подвержены окислению. Хочу особо остановиться на наиболее популярных в России растительных маслах, таких как подсолнечное и кукурузное. Сразу подчеркиваю, что подсолнечное и кукурузное масло, вообще не содержат омега-3 жиры, но зато омега-6 в них слишком много. Также обращаю особое внимание больных дерматозами (псориаз, экзема, нейродермит), что, потребляя ежедневно данные масла, вы не способствуете оздоровлен...
Простые секреты здорового питания Мифы о здоровом питании.
Рецепты вкусной и здоровой пищи, которые просто готовить. Вы создадите сами свою диету, которая поможет вам стать моложе, почувствовать прилив энергии и радость от жизни.
Рассылка для тех, кто хочет просто и вкусно готовить Простые секреты здорового питания Письмо автору Кулинарная книга Мой сайт Архив рассылки Выпуск No 56 от 10 июля 2009 года Рецепты вкусной и здоровой пищи, которую просто готовить. Вы создадите сами свою диету, которая поможет вам стать моложе, почувствовать прилив энергии и радость. Заодно поможете своему организму очиститься и оздоровиться. Успеха вам! Пища и лекарства это не совсем две разные вещи: это две стороны одной медали. М.Фукуока "Революц...
Содержание омега-3 и омега-6 жиров в продуктах питания.
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Перехожу к самой главной части выпусков, посвященной омега-3 и омега-6 жирам. А именно, где же их взять. Принимая во внимание все вышесказанное (читайте предыдущие выпуски), учитывая резкий перекос современного питания в сторону омега-6 жиров и недостатка омега-3, основная наша цель будет выглядеть следующим образом: это снижение уровня арахидоновой кислоты (омега-6) и насыщение организма альфа-линоленовой кислотой (омега-3) и ее производными, то есть эйкозапентаеновой и декозагексаеновой жирными кислотами. Для того чтобы насытить организм омега-3 жирами, необходимо определить, в каких продуктах они содержатся....
Противовоспалительное действие омега-3 жиров (продолжение).
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Неверно из вышесказанного делать выводы, что жиры класса омега-3 полезные, а омега-6 вредные, так как способствуют развитию воспаления (при кожных заболеваниях в том числе). В организме оба класса жиров создают равновесие. Метаболиты арахидоновой кислоты тоже необходимы, например, для поддержания тонуса мускулатуры, для предотвращения кровоточивости при травмах, для сохранения целостности сосудов и др. Но когда характер питания склоняется в сторону переизбытка омега-6 жиров (например, при ежедневном использовании подсолнечного масла), и резкого дефицита омега-3, возникает дисбаланс, происходит смещение в сторону воспалительных реакций. Соотношение омега-6 к омега-3 становится 20:1 вместо 4:1 в пользу омега-6. Такой дисбаланс оказывает огромное влияние на состояние здоровья. Например, усугубляются сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз, повышается вязкость крови и склонность к тромбообразованию, активируются воспалительные, аутоиммунные процессы, ослабляется иммунная система и др. Современная наука прип...
Противовоспалительное действие омега-3 жиров.
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Одно из важнейших свойств омега-3 жиров – это возможность оказывать противовоспалительное действие на организм, благодаря образованию биологически активных веществ – эйкозанодов. Эйкозаноиды – это гормоноподобные вещества липидной природы. Сюда относятся простагландины, простациклины, тромбоксаны, лейкотриены. Они не путешествуют в крови как обычные гормоны, а образуются и находятся в клетках и даже в очень небольших количествах способны регулировать важнейшие биологические процессы в организме. В зависимости от исходной жирной кислоты полученные эйкозаноиды обладают разным биологическим действием на организм, часто прямо противоположным. Эйкозаноиды, образованные из омега-3 жиров, а точнее из эйкозапентаеновой кислоты, “хорошие”. Они обладают противовоспалительным, противоаллергическим действием, разжижают кровь и предотвращают образование тромбов, улучшают кровоток, расширяют кровеносные сосуды и снижают артериальное давление. Напротив, эйкозаноиды, синтезируемые из арахидоново...
Сегодня мы продолжим разговор про полиненасыщенные жиры омега-3 и омега-6.
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Итак, для здоровья организма нам одинаково нужны и одинаково важны как омега-3, так и омега-6 жиры. Но перевес в современном питании в сторону омега-6 у среднестатистического человека составляет где-то 10-20:1. Таким образом, в питании мы испытываем резкий дефицит омега-3 жиров, а ведь именно они нам больше всего необходимы, поскольку оказывают множество положительных эффектов на весь организм. Омега-3 жиры оказались очень эффективными при лечении сердечно-сосудистых заболеваний. Омега-3 ускоряют заживление ран (в том числе при трофических язвах), предотвращают сухость кожи и выпадение волос. Научными исследованиями подтверждено, что введение в организм омега-3 жиров улучшает состояние кожи при экземе, псориазе, нейродермите. Оказывают положительное действие при остеоартиртах, заболеваниях глаз, нервных болезнях. омега-3 жиры обладают иммуномодулирующим, противовоспалительным, противоаллергическим, антиагрегантным (препятствуют образованию тромбов), противоопухолевым действием....
Темой этого и нескольких следующих выпусков будут жиры.
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
Я считаю эту тему наиболее трудной, наиболее важной для понимания биохимических процессов, происходящих в организме. Именно жиры как минимум последние 20 лет вызывают наибольший интерес и больше всего споров по сравнению с другими группами питательных веществ. Для больных дерматозами тема “жиров” очень важна. По мере чтения следующих выпусков рассылки вы узнаете, как те или иные жиры влияют на течение кожных заболеваний и как скорректировать свое питание, при этом способствуя выздоровлению, а также укреплению организма и улучшению самочувствия и качества жизни. Обзор современной литературы показывает, что одним из механизмов развития многих кожных заболеваний (экзема, нейродермит, псориаз, и др.) является нарушение липидного обмена, то есть, жирового обмена. В зависимости от качества, количества и структуры тот или иной пищевой жир может усугублять течение кожного заболевания или наоборот способствовать выздоровлению. Далее мы будем разбираться в многообразии жиров, чтобы нормализовать липидный об...
Для кого и почему необходима эта рассылка?
Практические советы по питанию для больных различными дерматозами, а также для всех, кто долгое время хочет оставаться здоровым.Важнейшая информация для больных псориазом, экземой, нейродермитом. Подробно о всех группах продуктов.
В первую очередь она будет полезна больным различными дерматозами. Особенно это касается больных псориазом, экземой нейродермитом (или атопическим дерматитом). Но также много полезной информации здесь узнают люди, вообще не страдающие кожными заболеваниями.Почему я решила открыть эту рассылку? Потому что считаю, что в этом назрела необходимость. Я сама по образованию врач-дерматолог. И когда я собирала информацию, чтобы назначать больным дерматозами диету, то вразумительных и четких данных я не нашла. Кругом только общие рекомендации. Мне пришлось очень серьезно углубиться в эту тему, перечитать сотни статей, чтобы найти ответы на мои вопросы. Результаты меня поразили. Я узнала много новой и важной информации, которую необходимо знать всем, и тем более больным дерматозами. Но этому почему-то не учат в институте.Употребляя те или иные продукты, можно ведь не только худеть, но и оздоравливать свой организм на клеточном уровне. Или же продолжать травить и без того больной организм тоже на клеточном уровне. Больн...
Простые секреты здорового питания Чем проще, тем лучше
Рецепты вкусной и здоровой пищи, которые просто готовить. Вы создадите сами свою диету, которая поможет вам стать моложе, почувствовать прилив энергии и радость от жизни.
Рассылка для тех, кто хочет просто и вкусно готовить Простые секреты здорового питания Письмо автору Кулинарная книга Мой сайт Архив рассылки Выпуск No 56 от 21 мая 2009 года Рецепты вкусной и здоровой пищи, которую просто готовить. Вы создадите сами свою диету, которая поможет вам стать моложе, почувствовать прилив энергии и радость. Заодно поможете своему организму очиститься и оздоровиться. Успеха вам! Пища и лекарства это не совсем две разные вещи: это две стороны одной медали. М.Фукуока "Революци...
