Если вы собираетесь на Тайвань, обязательно посетите его в феврале, чтобы воочию увидеть эту природную красоту. Каждый год с 2001 года, Фестиваль цветения вишни привлекает толпы туристов в деревню Формосан, где растут свыше двух тысяч деревьев вишни. Хотя на это обилие вишневого цвета можно часами смотреть и днём, задержитесь до позднего вечера, чтобы увидеть настоящую красоту.

Дело в том, что с наступлением темноты деревья освещаются светом разной степени яркости и цвета.

У каждого дерева стоит специальный фонарь.

Световое шоу продолжается с 6 до 8 вечера.

К тому же, повсюду звучит прекрасная расслабляющая музыка.

Больше всего туристам нравится то, что цвет постоянно меняется, как будто переливается с дерева на дерево.

Самый-самый новогодний салат. Честно говоря, других поводов для его приготовления я не вижу. И мне каждый раз грустно от мысли, как же жили наши мамы и бабушки, если готовили его по праздникам.

Итак, отдадим дань традициям и приготовим селёдку, накрытую несколькими слоями отварных овощей, сдобренных майонезом. Готовить лучше всего порционно в креманках. Кто-то не любит лук, другому нужно побольше отварной моркови, а так можно учесть пожелания каждого. И места в холодильнике займёт не так много, как большое блюдо.

На 4-5 порций нам понадобится:

Картофель (отваренный в мундире) – 4–5 шт.

Морковь (отваренная) – 2 шт.

Свёкла (отваренная или запечённая) – 3 шт.

Лук репчатый – 2 шт. (если вы используете не салатный сорт, а самый обычный, хорошо бы в нарезанном состоянии замочить в яблочном уксусе минут на 40)

Яйца (сваренные «вкрутую»)– 3-4 шт.

Майонез – 3-4 ст. ложки

Селёдка – 3 штуки

Самая подходящая селёдка для этого салата – та, что продаётся в больших круглых банках жестяных. Либо вразвес. Для её разделки понадобится пищевая плёнка, которой мы обтянем разделочную доску и хирургические перчатки.

Несколько слов о свёкле. Лучше всего её запекать, а не отваривать. Это гораздо быстрее, сохраняется больше питательных веществ. А главное – не надо отмывать посуду, а в квартире не стоит неприятный запах. Помытую свёклу заворачиваем герметично в два слоя фольги и выпекаем в духовке при температуре 170 градусов в зависимости от размера от 1 часа до 2.

Пока свёкла запекается, надеваем хирургические перчатки и потрошим сельдь. Отрезаем голову, вскрываем брюшко, удаляем внутренности, кожу и кости. И всё это руками. Удалить нужно все косточки. Часть косточек удалим, когда мы рыбу будем мелко нарезать. Мне повезло – в моей селёдке была икра. Отложу в сторону – после за считанные минуты приготовим из неё деликатес.

Отваренный картофель натираем на крупной тёрке, а свеклу и морковь – на мелкой.

Яйца проще всего пропустить через пресс для чеснока – белки и желтки отдельно.

Осталось уложить слои. Креманка должна быть с плоским дном и такой ровной цилиндрической формы. Но на всякий случай выровняем дно небольшим количеством картофеля, выкладываем мелко нарезанный лук, поверх слой селёдки, слой картофеля равномерно и с этого момента каждый слой промазываем майонезом. Для этого майонез выкладываем в уголок чистого целлофанового пакета из расчета – ложка на креманку. Слегка дырявим уголок и рисуем такие вот решётки. На фото решётку рисовал муж, на самом деле полоски должны быть поскромнее– это поможет снизить количество майонеза в салате, но вместе с тем он не будет сухим.

Далее такая последовательность: морковь-майонез – белок – майонез – свёкла – майонез – желток – майонез.

Салат должен постоять в холодильнике как минимум ночь. Он прекрасно пропитается. Надеюсь, потраченные усилия оправдаются.

Приятного аппетита!

Лилия Матвеева

P.S. Вернёмся к отложенной селёдочной икре. Репчатый лук – не салатных сортов, а обычный, ядреный – нарезаем полукольцами. У меня на икру от трёх рыб ушло 2 средние луковицы.

Укладываем в стеклянную банку слоями, чередуя как можно чаще икру и лук. Заливаем нерафинированным(это важно!) подсолнечным маслом. Ставим в холодильник дня на 3-4. И эта икорка да с горячей отварной картошечкой, да под холодную водочку… Только на это блюдо отдельно можно гостей созывать!

У тех из нас, кого не тянет в обычный тренажёрный зал, сегодня есть иные возможности доставить себе радость движения. Перед вами три новых, необычных направления.

Зумба: двигаться в ритме латино

Эту танцевальную фитнес-программу создал колумбийский фитнес-инструктор Альберто Перес (Alberto Perez), взяв за основу популярные латиноамериканские танцы и принцип аэробики. Сальса, ламбада, бачата, румба, меренге, мамба, самба – у каждого танца свой ритм и свое настроение. Зумба – это просто и весело. Возможно, именно в этом секрет её невероятного успеха в Европе, США, а с недавнего времени – и у нас. В этом году зумба вошла в десятку самых популярных фитнес-программ мира.

Как проходит тренировка? Как раз на тренировку это похоже меньше всего. Скорее – на дружескую вечеринку: уже после второго танца даже новички начинают улыбаться друг другу. Повороты, прыжки, приседания – движение не останавливается ни на минуту, и едва хватает времени на то, чтобы сделать глоток воды и промокнуть лицо полотенцем. Меняется трек – меняются и движения.

Но нет причин для беспокойства:

«Композиции простые, – говорит инструктор World Class Михаил Андреев. – И их легко запомнить даже тем, кто до этого никогда не занимался. Под эту ритмичную музыку тело само раскрывается в танце, а настроение взлетает вверх. При этом в тонус приходят мышцы ног, рук, спины и пресса, а плечи и шея расслабляются».

По ходу занятия ритм ускоряется, а в конце звучат медленные композиции, которые позволяют восстановить сердечный ритм и окончательно снять напряжение. Кажется, что часовое занятие длится минут 15 – не больше!

Зачем это нужно? Прекрасный способ снять стресс и повысить настроение. Без скучных и изнурительных упражнений мышцы приходят в тонус и улучшается силуэт.

Где заниматься? Фитнес-клубы World Class. Также на сайте www.zumba.com можно найти ближайший клуб, где занятия проводит сертифицированный инструктор. В фитнес-клубах Dr.Loder и Bright Family предлагают новую в России аквазумбу – ею занимаются в бассейне.

Aqua Step: танцевать под водой

По сути, это вид аквааэробики, для которой нужен аква-степ – платформа высотой 20 сантиметров с антискользящей поверхностью и резиновыми присосками на ножках, фиксирующими тренажёр на дне бассейна.

Как проходит тренировка? Шаг на степ, прыжок, подъём колена, мах ногой, будто вышибаешь дверь… Со стороны всё выглядит так, будто люди весело плещутся в воде. На самом деле это интенсивная тренировка, во время которой приходится прилагать массу усилий. Нужно постоянно держать в напряжении мышцы пресса и ягодиц: только так можно сохранить вертикальное положение. Кроме того, аква-степ – это сочетание силовой и аэробной нагрузок.

«В воздухе мы напрягаем ноги и руки, лишь поднимая их, а здесь преодолеваем сопротивление воды при каждом движении», – объясняет Динар Зинатуллин, инструктор клуба «Планета Фитнес».

Несмотря на это, усталость не чувствуется. «Вода восстанавливает силы, мгновенно снимая часть напряжения, – продолжает он. – И частота сердечных сокращений здесь меньше, чем на суше. Выдержать ту же нагрузку в зале тяжелее». При этом организм теряет больше калорий: они расходуются на самообогрев.

Зачем это нужно? Укрепление сердечно-сосудистой и дыхательной систем, стройная подтянутая фигура и расслабление.

Где заниматься? Фитнес-клубы «Планета Фитнес» в Москве; «Планета Фитнес Татарстан» в Казани; «Весна» в Иркутске.

AntiGravity Yoga: оторваться от земли

На основе традиционных асан бродвейский хореограф Кристофер Харрисон (Christopher Harrison) разработал различные позы с говорящими названиями: например, «Марайя Кэри» или «Человек-паук». Все они выполняются при помощи большого полотна из прочной ткани, двумя концами подвешенного к потолку. Такие полотна, напоминающие гамаки, уже много лет использует в своих шоу его знаменитая труппа воздушных акробатов, выступавшая, например, четыре года назад на президентской инаугурации Барака Обамы.

Как проходит тренировка? Мы то садимся на полотно, как на качели, то закидываем на него ногу, словно на станок в балетном классе, – таким образом растягивая и укрепляя мышцы. При выполнении некоторых поз ткань ощутимо массирует подмышки и места под коленями.

«Это замечательный массаж, который стимулирует работу лимфатической системы и помогает очищению организма», – комментирует Виталий Семёнов, инструктор по AntiGravity Yoga в фитнес-клубе «Коперник».

Но самое интересное начинается потом. Повиснуть вниз головой? Оказывается, это под силу каждому! Причем это действительно просто и абсолютно безопасно.

«Ткань выдерживает до 400 килограммов, – обнадеживает инструктор. – Основные противопоказания – беременность, нестабильное давление и глаукома, а в остальных случаях перевороты – это большой подарок для организма».

Ощущения во время пребывания вверх ногами непривычные: в первые секунды виски сильно пульсируют и в глазах слегка «плывёт», но состояние быстро приходит в норму и через несколько минут возвращаться обратно уже не хочется.

«На первых занятиях стоит переворачиваться на минуту-две, – продолжает инструктор. – Но постепенно время пребывания в этих позах можно увеличивать до 20 минут».

Ткань чётко фиксирует тело и придает уверенности в своих силах. Как ни странно, висеть вниз головой совсем не страшно и даже весело.

Зачем это нужно? Растяжка, укрепление мышц, расслабление – всё это приятно, но не уникально.

«Основное достоинство занятий – это перевёрнутые позы, которые выполняются в воздухе, – считает Виталий Семёнов. – Выполнить их с лёгкостью может даже новичок. Пребывание вниз головой не только нормализует работу гормональной, лимфатической и сердечно-сосудистой систем, но и растягивает позвоночник, освобождает его от зажимов и компрессии дисков. Ведь в AntiGravity Yoga, в отличие от традиционной йоги, мы не опираемся на голову».

Занятие помогает удивить себя. Во время этого урока кажешься себе очень сильным, гибким и красивым. И пожалуй, на самом деле таким становишься.

Где заниматься? В любом клубе компании «Фитнес-холдинг», официального дист-рибьютора AntiGravity Yoga в России (fitnessholding.ru), а с начала 2013 года – и в World Class.

Старые стеклянные бутылки — это один из самых «позитивных» видов бытового мусора. Во-первых, их можно использовать во второй, третий и так далее раз. А, во-вторых, из них можно делать произведения искусства, такие, к примеру, как серия небольших скульптур Animal Farm от индийской художницы Ниши Чаухан (Nishi Chauhan).

Использованные бутылки часто становятся материалом для создания работ современными художниками. Ниши Чаухан из Индии превращает этот вид мусора в небольшие, но оригинальные скульптуры.

Идея серии скульптур Animal Farm появилась у Ниши Наухан в тот момент, когда она обратила внимание на то, что некоторые жители бедных районов индийских городов используют старые бутылки весьма необычно — они превращают их в игрушки для детей или в домашние украшения. Стоит ведь только добавить к этим предметам небольшие дополнения, и бутылка тут же превращается в зверушку, кораблик или человеческую фигурку.

Сама же Ниши Чаухан решила подойти к этому виду творчества куда более системно и изобретательно. Вместо отдельных игрушек и побрякушек она создала целую серию скульптур, являющихся одновременно и настольными светильниками.

Так и появилась серия симпатичных скульптур-светильников Animal Farm, изображающая разнообразных зверушек, как домашних, так и из дикой природы.

Кто знал, что из бутылок так легко создать разнообразных свинок, жирафов, пингвинов, акул, бегемотов, слонов и прочую живность? Главное при этом — иметь развитую фантазию и разносторонние таланты. И всем этим, судя по всему, индийская художница Ниши Наухан обладает в избытке.

Сайт Ниши Чаухан: www.nishichauhan.com

Всемирно известный своей фантастической пластиковой обувью бренд Melissa, открыл новый бутик, футуристический дизайн которого разработали специалисты из малазийской студии Blu Water Studio.

Концепция интерьера магазина, открывшегося в Малайзии, была навеяна манипуляциями с листом белой бумаги и гибкостью предлагаемой брендом обуви.

Плавные гибкие формы служат в качестве торгового оборудования, а собирательный белый фон является единственным объединяющим элементом в оформлении бутиков бренда Melissa по всему миру.

С творчеством авторов проекта можно познакомиться, посетив официальный сайт их архитектурной студии, офис которой расположен в Куала Лумпур: www.bluwaterstudio.com