Мир здоровья и красоты - Чем полезен сельдерей для худеющих. Рецепты.
Многие сельдерей не покупают, это
относительно новый для нас овощ. В XVIII веке его использовали как
лекарственное растение и приправу. Как пища он был не очень
распространен. И напрасно! Сельдерей обладает сильным ароматом,
сладковато-пряным вкусом с горчинкой.
Он обогащает вкус супов, используется
для приготовления гарниров и соусов. Сельдерей богат витаминами и
минералами. В его составе витамины группы В, А, РР, Е, а также железо,
цинк, фосфор, кальций, калий, магний. Также в нем содержаться эфирные
масла. Именно эфирные масла придают сельдерею специфический вкус и
аромат. Худеющим стоит обратить особое внимание на сельдерей, потому
что он хорошо борется с отеками.
Этот корнеплод нормализует артериальное давление и регулирует работу почек и печени, снижает уровень «плохого» холестерина.
Сельдерей помогает при болях в суставах, благотворно влияет на нервную
систему, успокаивает и снимает напряжение. В нем много клетчатки, на его
переваривание организм тратит много энергии, так что худеющим стоит
непременно включить сельдерей в свой рацион.