Норман Уокер (4 января, 1886 – 6 июня, 1985) –
англо-американский бизнесмен и пионер в области лечения сырыми соками.
Он утверждал, что употребление сырых овощных и фруктовых соков
восстанавливает здоровье. Написал несколько книг о здоровом питании.
Причины болезней по Уокеру
Доктор Уокер так объяснял причины появления болезней.
Много отходов из недопереваренной пищи скапливается в толстой кишке.
По утверждению доктора Уокера, это происходит главным образом из-за
потребления крахмалистых веществ и вареной, печеной и жареной пищи.
Молекула крахмала не растворяется ни в воде, ни в спирте, ни в эфире.
Эти нерастворимые частицы, попадая в систему нашего кровообращения,
как бы засоряют кровь своеобразной «крупой», которая в конце концов
оседает в разных местах. Если питаться главным образом крахмальной и
вареной пищей, то она, проходя через толстую кишку, оставляет на ней
пленку отходов. Поэтому нарушается перистальтика кишечника, ухудшается
всасывающая функция. На этой почве и возникают запоры, и потом – многие болезни.
Таким образом, вареная, печеная и жареная пища совершенно не дает
питания клеткам и стенкам толстой кишки, а морит ее голодом.
Растительная пища, наоборот, дает питание стенкам толстой кишки и
выносит все попадающееся отходы к заднему проходу.