Оливковое масло

Оливковое масло обладает способностью предотвращать воспалительные процессы,
установили испанские ученые
26.04.10 | АМИ-ТАСС <http://www.ami-tass.ru/>
Проведенные учеными исследования показали, что <содержащиеся в оливковом
масле активные элементы, в первую очередь фенолы
<http://health.mail.ru/drug/11120> , ведут к резкому сокращению активности
почти 100 генов, участвующих в образовании различных заболеваний, включая
сердечно-сосудистые>. При регулярном употреблении оливковое масло снижает
угрозу болезней, считают испанские ученые
ЛОНДОН, 25 апреля. /Корр.ИТАР-ТАСС Виталий Макарчев/. Секрет целебных
свойств оливкового масла заключается в его способности <выключать гены>,
которые способствуют образованию в организме человека различных видов
воспалений. Этот факт установила научная группа из испанского университета
города Кордова, сообщает лондонская газета <Дейли мейл>.
Проведенные учеными исследования показали, что <содержащиеся в оливковом
масле активные элементы, в первую очередь фенолы, ведут к резкому сокращению
активности почти 100 генов, участвующих в образовании различных заболеваний,
включая сердечно-сосудистые>. При регулярном употреблении оливковое масло
снижает угрозу болезней, считают испанские ученые.
<Мы установили, что ряд генов, способствующих образованию воспалений, теряют
свою активность под воздействием фенолов, содержащихся в оливковом масле>, -
заявил руководитель работ профессор Франциско Перес-Хименез.