Курица с помидорами
Вы читаете рассылку сайта о путешествиях www.free2go.ru ---
В принципе, ничего особенного – печеная курица, нестареющая классика, которой будут рады все (если, конечно, ее не испортить). Таким образом курицу готовят в Португалии, в регионе Эштремадура, центром которого является Лиссабон. Считается, что запекать курицу надо непременно в глубоком глиняном горшочке, но в крайнем случае сгодится и обычная утятница или другая подобная посудина. Я читал, что это блюдо получило распространение в ресторанах лиссабонских предместий, и если это правда, тамошние шефы – настоящие лентяи: тут ведь и готовить-то ничего не надо, просто закинуть все в латку и отправить ее в духовку. На первый взгляд, кафе Majestic – это тоже самое, что и A Brasileira, только не в Лиссабоне, а в центре Порту. Первое впечатление подтверждает это предположение – те же мраморные столешницы, резные спинки стульев, ажурные светильники, зеркала, колонны и статуи, тот же стиль Ар-деко и очарование “La Belle Époque”. Но первые впечатления, как известно, часто бывают обманчивыми.  Впечатления штука вообще субъективная, я буду говорить о своих и вполне допускаю, что кто-то испытал нечто совершенно иное. Итак, кафе Majestic, что на Rua Santa Catarina 112, хотя мимо вы не пройдете в любом случае – красивый фасад, золоченые буквы и столики над улице под белыми зонтиками привлекают внимание всех, кто идет по оживленной улице.  Вполне возможно, что вы прочитали про это кафе в путеводителе или вам посоветовал его кто-то из местных – во всяком случае, с нами так и случилось, и стало ясно, что без чашки кофе в Majestic посещение города Порту не засчитывается. Похожие записи:
Комментариев нет Еще пара слов о питании в Великий пост 2014-03-19 10:47 Не нужно быть особо наблюдательным, чтобы заметить: людей, которые соблюдают (или пытаются соблюдать) Великий пост, гораздо больше, чем людей, которые регулярно ходят в церковь. Разбираться в причинах этого феномена я не буду (на мой взгляд, и так все понятно), хочу поговорить о другом: о приложении требований Великого поста к реальной жизни. Не секрет, что все люди разные, и если кому-то умеренность в пище поможет обратить свой взор к Богу, то у остальных от этого, напротив, все мысли будут только о еде. Именно поэтому священники не особо усердствуют в том, чтобы оградить свою паству от скоромной пищи: главное, говорят они, людей поедом не есть, а что уж там у кого на тарелке – дело десятое. Я же, в силу кулинарной направленности www.arborio.ru, затрагиваю в первую очередь гастрономический, а не духовный аспект поста, и составил два сборника постных рецептов, которые можно найти на сайте: Рецепты постных блюд. Часть первая Довеском ко второй части выступает Календарь питания в Великий пост 2014, и он, как можно убедиться, составлен по всей строгости. Он отражает, скорее, постный рацион для монахов и особо ревностно постящихся, простым же христианам не возбраняется отходить от канонов и есть более вкусную и питательную пищу, чем хлеб и овощи без масла. Похожие записи:
Комментариев нет --- Для того, чтобы прочитать полный текст заметки, посмотреть все фотографии и ознакомиться с комментариями, щелкните по заголовку. С вопросами и предложениями обращайтесь по е-мейлу onegin@arborio.ru. |
| В избранное | ||
