Волна незаконных сносов частных гаражей в Ташкенте, сопровождающихся эмоционально-скандальными разборками, по наблюдениям, пошла на убыль – уже нет той агрессивности и силового давления со стороны ангажированных исполнителей непродуманного распоряжения «верхов», которое было продемонстрировано ранее. Может быть, потому, что во многих районах неблагородное дело уже сделано – гаражных строений, покорно ждущих своей участи, осталось единицы.

В большинстве жилых дворов, где еще недавно стояли аккуратные ряды «домиков» для автомобилей, царит антисанитария: неухоженные территории, мусор, отсутствующие детские площадки, разрубленные деревья и раскорчеванные палисадники. Дошло до того, что в некоторых дворах под шумок умудрились «увести» даже бетонные плиты, на которых были закреплены емкости для твердых бытовых отходов, и часть тех самых дефицитных мусорных контейнеров.

Не было печали…

Внимание столичных автовладельцев, лишившихся полноценного сна в связи с вынужденной парковкой четырехколесного имущества под открытым небом, теперь приковано к вопросу о его сохранности – «разденут» за ночь или нет. Смекалистые в целях безопасности «упаковывают» свои авто на ночь в специальную пленку, превращая его в многослойную «куколку». Такой способ защиты от ночных визитеров, конечно, не шибко гарантирует хозяевам машин неприкосновенность последних, но все же дает надежду. Ведь печальных примеров, когда наутро хозяин заставал свое транспортное средство в разукомплектованном виде, сегодня в Ташкенте хоть отбавляй.

Местная власть, едва ли не клятвенно заверявшая (в самом начале кампании по сносу гаражей) «в скорые сроки построить современные удобные и доступные по цене автостоянки», напоследок почему-то решила откреститься от своего обещания, взвалив на плечи самих «утопающих» их спасение. Мол, решайте свои проблемы сами – ищите спонсоров…

Там же, где сотрудники районных хокимиятов (администраций) и махаллинских (квартальных) комитетов проявляют нетипичную заинтересованность к строительству централизованных автопарковок (как правило, это «рыбные» места, расположенные в центре города и близ крупных торговых точек) и находят «своих» инвесторов, готовых вкладывать деньги в заманчивый проект, жильцам многоэтажек не причитается ничего, кроме дополнительных головных болей. Об этом – в письме читателей, обратившихся в редакцию «Ферганы» за помощью.

«Дорога жизни»-2013

Пятого июня, во Всемирный день защиты окружающей среды, жители домов №№ 46, 48 и 50 по улице Усмана Насыра Яккасарайского района, что по соседству с известным дехканским рынком «Аския», обратились в целый ряд контролирующих инстанций, в частности в Законодательную палату Олий Мажлиса (парламента Узбекистана), городскую администрацию, прокуратуру, в Экологическое движение и республиканский фонд «Махалля» с просьбой «срочно вмешаться в процесс по предотвращению не санкционированной и не согласованной с жильцами постройки огромной платной автостоянки».

Место будущей автостоянки. Фото «Фергана»

Автопарковку вместимостью в 100 машин местные чиновники планируют расположить, как сообщают люди, прямо посередине закрытого с улицы и озелененного двора, где проживают около 700 жильцов, треть из которых - дети, подростки, ветераны войны и труда, а за забором находится общеобразовательная школа №89. Под обращением подписались свыше полусотни человек, возмущенных неправомочными действиями властей, в результате которых опрятные жилые дворы мало-помалу превращаются в дышащий выхлопными газами «автопарк с видом на помойку». Но пока, как признаются активисты, тишь да благодать – ответственные за порядок структуры молчат.

У заявителей, чей зеленый и образцовый в недавнем прошлом двор по велению административной руки решили превратить в место скопления сотни машин, не спросив на то согласия жителей, отныне есть причина для беспокойства. Один из главных вопросов – безопасность людей, особенно малых детишек, которые в любой момент могут стать жертвами ДТП, когда эти самые сто машин будут ездить взад-вперед, поскольку во дворы, улицу и к месту парковки ведет одна-единственная дорожка (для пешеходов и транспорта), и та - шириной немногим больше двух метров. Следует заметить, что место для автостоянки расположено на крутой возвышенности, где наиболее опасен спуск машин. Это своего рода «дорога жизни», шутят люди, по которой теперь следует передвигаться с оглядкой и опаской, чтобы не сшибли сзади ненароком. В случае форс-мажорных обстоятельств на этой тропинке даже разминуться практически негде: кругом - мамочки с колясками, пенсионеры-тихоходы, вечно снующая ребятня, ведь рядом школа и остановка. К тому же, с развитием доходного проекта «большие дяди», по слухам, намерены отнять у детворы единственную на все три дома игровую площадку, заботливо сооруженную руками сердобольных жителей. В этом случае, говорят, автопарковка была бы в состоянии вмещать уже все 150 машин - вот и весь секрет. Хотя первоначально предполагалось разместить обустроенное место для детских развлечений вблизи готовой автопарковки, но потом, видимо, передумали – хлопотное это дело и неприбыльное.

Отчего у хокимията с махаллей слова расходятся с делами?

Дома, активная часть населения которых борется за гармоничное сосуществование в рамках законов социума и природы, когда-то относились к ликвидированному ныне авиационному заводу имени Чкалова. Прочные, с продуманной планировкой. Гаражи при них тоже строились основательно, почти каждый из них был оборудован глубокими бетонными ямами с целью авторемонтных работ, а при надобности хозяйки хранили здесь и свою домашнюю консервацию. Когда же настал час, вырытые «погреба» пришлось «заливать» строительным мусором, который специально привозили сюда в многотонных самосвалах.

«Все началось в марте-апреле этого года, когда во исполнение известного решения хокима Ташкента в нашем дворе был произведен снос индивидуальных гаражей, - рассказывают жильцы. – Недавно поставленный глава Яккасарайского райхокимията Баходыр Гойибназаров и бессменный председатель махаллинского комитета «Ракат» Ульмас Шукуров заверили жителей, что в результате этой акции в значительной мере улучшится экология нашего двора, а для детей и внуков появится новая, хорошо оборудованная спортивно-игровая площадка. Поскольку на жителей наших трех домов вкупе приходится всего-навсего 35 автомобилей, нам пообещали, что современная отгороженная автопарковка на 40 машин (35+5 резервных мест), которая должна появиться у нас в скором времени, будет обслуживать исключительно наши дома. Другой вопрос – стоимость платы за хранение авто, которая, по скромным прикидкам, будет составлять в сутки порядка 2000 сумов ($0,6)».

Жильцы, по их признаниям, искренне поверили в благие намерения ответственных работников, хотя никто и не удосужился ознакомить их с планом по реорганизации этого участка двора, указанием сроков начала и завершения работ с непременным сохранением зеленого массива. Со временем это навело людей на определенные выводы, подтвердившиеся уже к концу мая, - о незаконной сдаче в аренду данного участка земли очередному бизнесмену-«невидимке», который решил извлекать почасовую выгоду уже со 150 парковочных мест.

Выяснилось, что сначала была попытка построить платную стоянку в соседних дворах – по улице У.Насыра, д.№52 и по улице Бабура, д.№40 «а», но там жильцы воспротивились не на шутку. Тогда власть, не особо мудрствуя и не обсуждая этот вопрос с жильцами домов №№46, 48 и 50, внезапно бросила на территорию двора строительную технику, бульдозеры и мощные самосвалы, которые стали завозить речной гравий, разгружая его по всей территории участка; кроме того, активно заработал отряд наемных рабочих, предположительно, из областей. При этом, в нарушение обещаний хокимията и махаллинского комитета о сохранности зеленого покрова двора, уже 31 мая под скрежет электропил полегли здоровые стволы деревьев, выращенных с большим трудом.

Еще недавно здесь был образцовый двор. Фото «Фергана»

Однако хокимият и махалля так и не отреагировали на тревожные сигналы жильцов (особо строптивым было рекомендовано «помалкивать»), а запоздалый приезд милиции лишь зафиксировал нарушения, но ничего не предпринял. В итоге во время пыльной бури пятого мая рухнуло совершенно здоровое дерево, подрезанное ранее бульдозером. При возведении ограждения по периметру участка рабочие вырвали с корнем еще одно молодое здоровое растение. Сегодня же вся подготовительная работа сводится к возведению забора (!) вокруг будущей парковки, в перспективе - дальнейшему сплошному асфальтированию участка. Процесс по договоренности с местной властью курирует руководство асфальтового завода, кровно заинтересованное в максимальном сбыте своей вредной для здоровья человека продукции, особенно при высоких температурах.

Вот такая складывается, с позволения сказать, экологическая обстановка. К тому же, на плавленом асфальте у детей вряд ли возникло бы желание поиграть в футбол, волейбол или в теннис, да и об обещанной спортплощадке чиновники, похоже, уже запамятовали…

Коммерческие интересы превыше интересов граждан?

«Следует учесть, что из-за постоянной загазованности и шума на улице У.Насыра с восьмиполосным движением по обе стороны большинство жителей круглый год не рискуют открывать выходящие на нее окна (до этого нас выручал озелененный общими усилиями двор), - продолжают свой невеселый рассказ собеседники. – Теперь же на пороге жаркого лета мы оказались в плену массивной заасфальтированной парковки, которая, кроме выхлопных газов, грязи, шума двигателей и скопления «незваных постояльцев» ничего нам не сулит.

Сегодня уже ясно, что руководство местных органов власти совершенно не заботит здоровье жителей наших домов, так как на первом плане у них лишь интересы бизнесменов (ну, и, конечно, свои!), непонятно откуда появившихся. Хотя и не нужно гадать на кофейной гуще, дабы понять, что предоставление условий для ведения такого бизнеса неизвестным (или слишком известным) предпринимателям наивно было бы назвать безвозмездным».

По мнению общественности домов, есть еще одна деталь, подчеркивающая нецелесообразность строящейся автостоянки, – она не нужна, так как вплотную к воротам с двух сторон дехканского базара «Аския» уже давно функционируют две платные охраняемые автостоянки, на которых постоянно есть свободные места. Однако «глас вопиющих в пустыне» жителей, пытающихся отстоять свои законные права, пока продолжает перекрываться командным речитативом хокима Гойибназарова: «как я сказал – так и будет!». Ревнителям сомнительных проектов, борющимся, по их утверждению, за звание «образцовой махалли» путем игнорирования интересов большинства, к сожалению, оказалось чуждо все человеческое.

«Мы не против строительства удобных и современных автопарковок, - подытоживают свое повествование собеседники, - надо строить – стройте, обустраивайте придомовую территорию в рамках цивилизованных отношений и закона. Но мы не хотим быть заложниками коммерчески настроенных чиновников, в угоду интересам которых наш двор хотят сделать продолжением базара «Аския» (со всеми вытекающими отсюда последствиями), лишая жителей покоя, свободы передвижения и зеленых насаждений. Образцовый двор (улица, махалля) в понимании нормальных граждан – это двор, утопающий в зелени и цветах, где в обязательном порядке должно быть предусмотрено и ухоженное место для досуга детей, а не раскаленное асфальтово-гравийное поле с парой-тройкой «обстриженных» в целях непонятно чьей безопасности хилых деревцев-«пальм» (до пяти метров от земли). Вдобавок к убогому ландшафту двора – дорогая чьему-то сердцу автостоянка с целой сотней платных мест-отсеков и кучей бесплатных для жильцов проблем».

P.S. Когда материал готовился к печати, стало известно, что 14 июня заявителей посетила комиссия одного из подразделений Экологического движения Узбекистана. Экологи лично убедились в нарушениях, о которых сообщали жители указанных выше домов. Замеры и расчеты, проведенные на месте, показали, что расстояние от стен дома №48 до границ автопарковки не соответствует необходимым строительным нормативам. Потенциальная стоянка на 50 автомашин, согласно расчетам, должна находиться от жилого помещения на расстоянии не менее 15 метров (если на 100 машин – 25-30 метров), а не 12 метров, как оказалось в данном конкретном случае.

Теперь, по логике, перед органами местной исполнительной власти стоит задача «отодвинуть» границы автостоянки от дома в соответствии с принятыми нормами. Только вот вопрос – отодвинут ли? Судя по тому, что чиновникам недосуг выправить даже ситуацию с отсутствием дворового электроосвещения, вышедшего из строя еще неделю назад по их же вине (при обрезке деревьев повредили провода), у людей есть все основания думать иначе.

Тем временем, чтобы не лишиться своих «железных коней», ставших еще более уязвимыми в кромешной тьме, автовладельцы из трех домов установили в салонах машин переносные осветительные приборы и дежурят по очереди. Романтика!..

Соб. инф.

Международное информационное агентство «Фергана»

Как сообщает Uznews.net, 17 июня в Кашкадарье был арестован 71-летний Хасан Чориев – отец лидера оппозиционного движения «Бирдамлик» Баходыра Чориева, о притязаниях на пост президента Узбекистана которого «Фергана» рассказала на днях.

Баходыр Чориев подтвердил «Фергане» исчезновение своего отца. В последний раз Хасан Чориев выходил на связь утром 17 июня: он позвонил по телефону своей дочке и сообщил, что находится в следственном изоляторе (СИЗО) управления внутренних дел Кашкадарьинской области. Баходир считает, что причиной задержания отца может быть публикация «Ферганы», в которой рассказывается о встречах Чориева-младшего с идеологами «цветных революций» и финансировании им членов «Бирдамлика» в Узбекистане.

По информации Uznews.net, бывший обходчик «Водоканала» Хасан Чориев, выйдя на пенсию, с 2008 года успешно занимался фермерством. Однако местные власти отобрали у него скот, землю, дом, а когда он стал жаловаться, еще и оштрафовали «за клевету» на 29 миллионов сумов (около $11 тысяч). Ташкентские правозащитники помогли ему написать жалобы президенту, председателям Сената и Службы национальной безопасности (СНБ). В итоге 5 марта 2013 года решением Шахрисябзкого суда Чориев был амнистирован и избавлен от выплаты штрафа. Однако такое решение не удовлетворило правозащитников, помогавших Хасану Чориеву, и 22 марта один из них отправил президенту Узбекистана жалобу с просьбой отменить предыдущие судебные решения и привлечь к уголовной ответственности чиновников, виновных в страданиях старика. Некоторые правозащитники не исключают, что задержание Чориева стало своеобразной местью за такую дерзость, как отправка жалобы президенту. По мнению других, не сумев «достать» сына, местных власти решили отыграться на его отце.

Международное информационное агентство «Фергана»

19 июня 2013 года на видеопортале YouTube было размещено обращение молодых художников города Ферганы к дочери президента Узбекистана Гульнаре Каримовой. Выступившая от имени своих коллег художница Яна Пучковская, победительница республиканского конкурса одаренной молодежи, рассказала о том произволе, который творит в отношении ферганских художников местная предпринимательница, стремящаяся присвоить здание Ферганского отделения Академии художеств.

Напомним, Гульнара Каримова является одной из самых влиятельных персон республики. Она - председатель попечительского совета Фонда «Форум культуры и искусства Узбекистана», представитель страны при международных организациях в Женеве, меценат и покровитель разнообразных творческих инициатив.

Международное информационное агентство «Фергана»

19 июня 2013 года на видеопортале YouTube было размещено обращение молодых художников города Ферганы к дочери президента Узбекистана Гульнаре Каримовой. Выступившая от имени своих коллег художница Яна Пучковская, победительница республиканского конкурса одаренной молодежи, рассказала о том произволе, который творит в отношении ферганских художников местная предпринимательница, стремящаяся присвоить здание Ферганского отделения Академии художеств.

Напомним, Гульнара Каримова является одной из самых влиятельных персон республики. Она - председатель попечительского совета Фонда «Форум культуры и искусства Узбекистана», представитель страны при международных организациях в Женеве, меценат и покровитель разнообразных творческих инициатив.

Международное информационное агентство «Фергана»

Узбекская кухня в России вытесняет западный фастфуд и постепенно поднимается по ступенькам ресторанного бизнеса. Востребованы узбекские повара, антураж и, естественно, сами блюда во главе с пловом.

Новое сибирское меню?

Еще в конце прошлого года в Новосибирске существовало итальянское кафе Il Gusto. Теперь на его месте «чайхана» под названием «Баранжар». Хозяева те же, но цены выше. Восточная кухня оказалась прибыльнее средиземноморской. Чего стоит только такое новое блюдо, как парвоз-шашлык из куриных крылышек. Кстати, «парвоз» переводится как «полет»…

Новосибирский кулинарный эксперт Стас Соколов написал в своем блоге об одной небольшой точке общепита под названием «Орзу» («Мечта»): «Узбекская кухня рвется на улицы. Появление изрядного количества небольших павильонов дает возможность предпринимателям с ограниченным бюджетом открыть почти настоящее кафе — с кухней и поварами, а не просто с кассиром и микроволновкой… Это такой кусочек Средней Азии, принесенный на сибирскую землю каким-то ураганом прямо вместе с поварами. Там, в этой Средней Азии, знаете ли, тоже не всякий человек на кухне — великий повар. Но, по крайней мере, эти люди хотя бы понимают, о чем идет речь».

В Новосибирске заведений восточной кухни предостаточно: от таких, как «Орзу», сети недорогих кафешек «Узген» до почти помпезного, по местным меркам, ресторана «Самарканд» в самом центре Новосибирска. Я везде побывал, везде отведал. Но рассказать хотелось бы о кафе «Чайхана», расположившемся буквально на самой окраине города - дальше, как говорится, поля да леса.

Кафе «Чайхана» в Новосибирске

Когда подъезжаешь к Хилокскому рынку, вдоль дороги можно увидеть группы гастарбайтеров из Центральной Азии. Они ждут заказчиков на свой недорогой труд. Чаще всего, это стройки на дачных участках, поденная работа. Нет квалификации – нет нормальной работы. А вот поварам и пекарям везет больше.

В кафе «Чайхана» посетителей всегда хватает. Готовят отменно. Чаще всего это водители-дальнобойщики из Центральной Азии и Кавказа. Их псевдопловом и лагманом с картошкой не обманешь, они прекрасно знают вкус настоящей восточной кухни. Но и обычных посетителей хватает, несмотря на то, что добираться на машине минут сорок, если нет пробок. Однако едут!

Кафе «Чайхана» в Новосибирске

Все блюда, что удалось попробовать, заслужили у моего новосибирского друга оценку «весьма!». Он в присест умял касушку шурпы и приговорил две палочки бек-шашлыка. Лицо его светилось счастьем, когда он, попивая зеленый чай из пиалы, рассуждал о том, как хорошо, что «Чайхана» расположена далеко от его дома - на другом краю миллионного города, в ином случае он тратил бы деньги только на еду.

»Бек-шашлык»

Во всем «виноваты» не только повара. В кафе своя пекарня, есть тандыры для лепешек и самсы, есть очаги и казаны, как принято в узбекских чайханах, для тех, кто хочет сам приготовить. А на заднем дворике установлены несколько беседок с низенькими столиками, вокруг которых разложены стеганые одеяла и подушки. И все это - в обрамлении сибирских елочек. Есть, конечно, и «зимний» зал, терраса, навесы, бильярд. Уютно очень.

Кафе «Чайхана» в Новосибирске

Официанты – из Узбекистана, большей частью из Намангана. Но главный пекарь приехал из Кыргызстана. Мало того, оказалось, он из моего родного города Джалал-Абада, с соседней улицы. Сайфулло рассказал, что уже десять лет живет в России. Платят хорошо, грех жаловаться. Работа знакомая, кругом земляки. Хотя, конечно, тоскует по дому, родным и близким.

Ностальгия по дому и у молодых. Официант Убайдулло приехал из Намангана. Говорит, что оклад у него 15 тысяч рублей ($500), вместе с чаевыми получает порядка 20 тысяч в месяц. На еду не тратится – питание за счет заведения. Живет вместе с тремя такими же молодыми официантами в комнате гостиницы при кафе. Работа не тяжелая, денег хватает, регулярно отправляет переводы домой. О планах на будущее говорить не стал, застеснялся.

Лепешки из «Чайханы»

Порадовало, что проблем с милицией, миграционной службой, со знанием русского языка у моих земляков нет.

Еще севернее...

Следующим «дегустируемым» городом стал Томск. В советские времена он был, пожалуй, самым интернациональным и самым студенческим. На историческом факультете университета, где я учился, половина народа были приезжими из других республик. Многие остались жить в Томске. Да и сейчас выходцев из Центральной Азии и Кавказа предостаточно. Но, в отличие от других городов, процент квалифицированных специалистов выше.

Оказавшись в городе моей молодости, я не мог не побывать в родной общаге. Микрорайон «Южная» на окраине города состоит, в основном, именно из общежитий. Направляясь в свой «бывший» дом, я заметил кафе под названием «Южанка». Точнее, это была столовая. Все повара, официанты и другие сотрудники - из Кыргызстана. Беженцы. Большинство приехали из тех населенных пунктов, которые сильно пострадали три года назад. Они были рады земляку, но попросили не фотографировать их.

Ресторан «Инжир» в Томске

Если же говорить об ассортименте и качестве еды, они ничем не отличаются от ресторанных, а цены весьма демократичные. Потому и ходят сюда питаться студенты и водители общественного транспорта - кафе находится рядом с конечной остановкой. Повара освоили и блюда русской кухни, но плов, мастава, манты пользуются, все же, большей популярностью. Достаточно было постоять у кассы и посмотреть на подносы посетителей.

Повар, с которым удалось побеседовать, на жизнь не жаловался, говорил искренне. Все нормально: власти не придираются, клиентов много, с местными дружат. Все хорошо.

Ресторан «Инжир» в Томске

А вот ресторан «Инжир», что на железнодорожном вокзале, оказался не таким демократичным по ценам. Однако этот недостаток с лихвой компенсировался восточным дизайном и обходительностью персонала. Меню, конечно, было разнообразнее, чем в кафе «Южанка», но качество блюд вполне сравнимо. Это, наверное, говорит о том, что все повара-узбеки - отличные специалисты, не могут халтурить. Мой сокурсник, которого я уговорил посетить это заведение, высоко оценил лагман, самсу и лепешки. Но дороговато. Для себя он решил, что если соберется провести вечер с женой, то придет в «Инжир», а если просто поесть - то в «Южанку». Все-таки на зарплату педагога сильно не разгуляешься. Но иногда можно! Так что выбор у него есть.

Ресторан «Инжир» в Томске

В «Инжире» опять встретил земляка, точнее, землячку. Зовут ее Диана, работает официанткой, приехала из Майли-Суу. Правда, родилась в Томске, когда ее отец еще учился здесь в институте. Семья вернулась на родину, но, как известно, электроламповый завод зачах, а вместе с ним и Майли-Суу. Пришлось уезжать. Вместе с мужем Диана снимает квартиру. Родители тоже здесь живут. Все нормально, насколько это возможно.

Официантка Диана

Немного оптимизма

Может показаться, что в моем рассказе преобладают розовые тона. А я намеренно не пишу о гастарбайтерах, которых гоняют милиция и ФМС, о взятках, о проблеме изучения русского языка, об облавах, арестах и депортациях, о нацистах-националистах. Все это есть. Но не все так печально, как порой изображают многие коллеги-журналисты. Не может быть, чтобы все так было плохо. Есть и хорошее.

Эгамберды Кабулов

Международное информационное агентство «Фергана»

Узбекская кухня в России вытесняет западный фастфуд и постепенно поднимается по ступенькам ресторанного бизнеса. Востребованы узбекские повара, антураж и, естественно, сами блюда во главе с пловом.

Новое сибирское меню?

Еще в конце прошлого года в Новосибирске существовало итальянское кафе Il Gusto. Теперь на его месте «чайхана» под названием «Баранжар». Хозяева те же, но цены выше. Восточная кухня оказалась прибыльнее средиземноморской. Чего стоит только такое новое блюдо, как парвоз-шашлык из куриных крылышек. Кстати, «парвоз» переводится как «полет»…

Новосибирский кулинарный эксперт Стас Соколов написал в своем блоге об одной небольшой точке общепита под названием «Орзу» («Мечта»): «Узбекская кухня рвется на улицы. Появление изрядного количества небольших павильонов дает возможность предпринимателям с ограниченным бюджетом открыть почти настоящее кафе — с кухней и поварами, а не просто с кассиром и микроволновкой… Это такой кусочек Средней Азии, принесенный на сибирскую землю каким-то ураганом прямо вместе с поварами. Там, в этой Средней Азии, знаете ли, тоже не всякий человек на кухне — великий повар. Но, по крайней мере, эти люди хотя бы понимают, о чем идет речь».

В Новосибирске заведений восточной кухни предостаточно: от таких, как «Орзу», сети недорогих кафешек «Узген» до почти помпезного, по местным меркам, ресторана «Самарканд» в самом центре Новосибирска. Я везде побывал, везде отведал. Но рассказать хотелось бы о кафе «Чайхана», расположившемся буквально на самой окраине города - дальше, как говорится, поля да леса.

Кафе «Чайхана» в Новосибирске

Когда подъезжаешь к Хилокскому рынку, вдоль дороги можно увидеть группы гастарбайтеров из Центральной Азии. Они ждут заказчиков на свой недорогой труд. Чаще всего, это стройки на дачных участках, поденная работа. Нет квалификации – нет нормальной работы. А вот поварам и пекарям везет больше.

В кафе «Чайхана» посетителей всегда хватает. Готовят отменно. Чаще всего это водители-дальнобойщики из Центральной Азии и Кавказа. Их псевдопловом и лагманом с картошкой не обманешь, они прекрасно знают вкус настоящей восточной кухни. Но и обычных посетителей хватает, несмотря на то, что добираться на машине минут сорок, если нет пробок. Однако едут!

Кафе «Чайхана» в Новосибирске

Все блюда, что удалось попробовать, заслужили у моего новосибирского друга оценку «весьма!». Он в присест умял касушку шурпы и приговорил две палочки бек-шашлыка. Лицо его светилось счастьем, когда он, попивая зеленый чай из пиалы, рассуждал о том, как хорошо, что «Чайхана» расположена далеко от его дома - на другом краю миллионного города, в ином случае он тратил бы деньги только на еду.

»Бек-шашлык»

Во всем «виноваты» не только повара. В кафе своя пекарня, есть тандыры для лепешек и самсы, есть очаги и казаны, как принято в узбекских чайханах, для тех, кто хочет сам приготовить. А на заднем дворике установлены несколько беседок с низенькими столиками, вокруг которых разложены стеганые одеяла и подушки. И все это - в обрамлении сибирских елочек. Есть, конечно, и «зимний» зал, терраса, навесы, бильярд. Уютно очень.

Кафе «Чайхана» в Новосибирске

Официанты – из Узбекистана, большей частью из Намангана. Но главный пекарь приехал из Кыргызстана. Мало того, оказалось, он из моего родного города Джалал-Абада, с соседней улицы. Сайфулло рассказал, что уже десять лет живет в России. Платят хорошо, грех жаловаться. Работа знакомая, кругом земляки. Хотя, конечно, тоскует по дому, родным и близким.

Ностальгия по дому и у молодых. Официант Убайдулло приехал из Намангана. Говорит, что оклад у него 15 тысяч рублей ($500), вместе с чаевыми получает порядка 20 тысяч в месяц. На еду не тратится – питание за счет заведения. Живет вместе с тремя такими же молодыми официантами в комнате гостиницы при кафе. Работа не тяжелая, денег хватает, регулярно отправляет переводы домой. О планах на будущее говорить не стал, застеснялся.

Лепешки из «Чайханы»

Порадовало, что проблем с милицией, миграционной службой, со знанием русского языка у моих земляков нет.

Еще севернее...

Следующим «дегустируемым» городом стал Томск. В советские времена он был, пожалуй, самым интернациональным и самым студенческим. На историческом факультете университета, где я учился, половина народа были приезжими из других республик. Многие остались жить в Томске. Да и сейчас выходцев из Центральной Азии и Кавказа предостаточно. Но, в отличие от других городов, процент квалифицированных специалистов выше.

Оказавшись в городе моей молодости, я не мог не побывать в родной общаге. Микрорайон «Южная» на окраине города состоит, в основном, именно из общежитий. Направляясь в свой «бывший» дом, я заметил кафе под названием «Южанка». Точнее, это была столовая. Все повара, официанты и другие сотрудники - из Кыргызстана. Беженцы. Большинство приехали из тех населенных пунктов, которые сильно пострадали три года назад. Они были рады земляку, но попросили не фотографировать их.

Ресторан «Инжир» в Томске

Если же говорить об ассортименте и качестве еды, они ничем не отличаются от ресторанных, а цены весьма демократичные. Потому и ходят сюда питаться студенты и водители общественного транспорта - кафе находится рядом с конечной остановкой. Повара освоили и блюда русской кухни, но плов, мастава, манты пользуются, все же, большей популярностью. Достаточно было постоять у кассы и посмотреть на подносы посетителей.

Повар, с которым удалось побеседовать, на жизнь не жаловался, говорил искренне. Все нормально: власти не придираются, клиентов много, с местными дружат. Все хорошо.

Ресторан «Инжир» в Томске

А вот ресторан «Инжир», что на железнодорожном вокзале, оказался не таким демократичным по ценам. Однако этот недостаток с лихвой компенсировался восточным дизайном и обходительностью персонала. Меню, конечно, было разнообразнее, чем в кафе «Южанка», но качество блюд вполне сравнимо. Это, наверное, говорит о том, что все повара-узбеки - отличные специалисты, не могут халтурить. Мой сокурсник, которого я уговорил посетить это заведение, высоко оценил лагман, самсу и лепешки. Но дороговато. Для себя он решил, что если соберется провести вечер с женой, то придет в «Инжир», а если просто поесть - то в «Южанку». Все-таки на зарплату педагога сильно не разгуляешься. Но иногда можно! Так что выбор у него есть.

Ресторан «Инжир» в Томске

В «Инжире» опять встретил земляка, точнее, землячку. Зовут ее Диана, работает официанткой, приехала из Майли-Суу. Правда, родилась в Томске, когда ее отец еще учился здесь в институте. Семья вернулась на родину, но, как известно, электроламповый завод зачах, а вместе с ним и Майли-Суу. Пришлось уезжать. Вместе с мужем Диана снимает квартиру. Родители тоже здесь живут. Все нормально, насколько это возможно.

Официантка Диана

Немного оптимизма

Может показаться, что в моем рассказе преобладают розовые тона. А я намеренно не пишу о гастарбайтерах, которых гоняют милиция и ФМС, о взятках, о проблеме изучения русского языка, об облавах, арестах и депортациях, о нацистах-националистах. Все это есть. Но не все так печально, как порой изображают многие коллеги-журналисты. Не может быть, чтобы все так было плохо. Есть и хорошее.

Эгамберды Кабулов

Международное информационное агентство «Фергана»

В Узбекистане многие популярные эстрадные певцы были либо лишены лицензий на исполнительскую деятельность, либо получили строгие предупреждения за «бессмысленность песен» и «несоответствие национальным традициям», сообщает узбекскоязычный веб-сайт Uzbeknavo.uz.

В частности, лицензий лишены заслуженная артистка Узбекистана Дилфуза Раҳимова, лауреат государственной премии «Ниҳол» для молодых исполнителей Отабек Муталхўжаев, а также пока еще не обремененный званиями Дилшод Раҳмонов, а также музыкальные группы «Уммон» и «Манго».

Заслуженные артисты Узбекистана, в частности, Иззатилла Ибрагимов, Собиржон Муминов, Алишер Турдиев, Равшан Комилов, Тоир Қузиев, а также лауреаты премии «Ниҳол» Ҳулкар Абдуллаева и Фарҳод Саидов получили строгое предупреждение и указание «устранить недостатки» в своем творчестве до 1-го июля текущего года.

Такое решение вынес Совет по развитию эстрадного искусства при Эстрадно-концертном объединении «Узбенаво», являющемся государственным лицензирующим органом. 18-го июня означенный Совет провел заседание, посвященное претворению в жизнь постановления правительства ПҚ-1984 от 12 июня 2013 года «О подготовке празднования 22-й годовщины Независимости Узбекистана», и признал, что многие певцы, в особенности, имеющие звания или государственные награды, «утратили требовательность к себе», «расслабились» и «переполнились самомнением».

По мнению «Узбекнаво», репертуар этих артистов составляют бессмысленные с точки зрения содержания и музыкального оформления песенки, произведения, лишенные художественной ценности и не отвечающие высоким требованиям исполнительского искусства. «Эти певцы выступают, в основном, на свадьбах и других семейных торжествах, и совершенно не занимаются творчеством. Их песни не соответствуют нашим национальным духовным традициям, они противоречат нашему нравственному наследию и менталитету», говорится в публикации издания. «Мы не должны забывать о своем долге воспевать нашу Родину, наш народ и его счастье», - подчеркивает веб-сайт «Узбекнаво».

Международное информационное агентство «Фергана»

Токон Мамытов

Вице-премьером Кыргызстана по безопасности, правопорядку и вопросам государственных границ стал Токон Мамытов. Его кандидатура была одобрена парламентом 19 июня.

Напомним, ранее Токон Мамытов занимал пост главы Погранслужбы Киргизии, однако во время беспорядков в Иссык-Кульской области его назначили губернатором этого региона.

Однако свой новый пост Мамытов занимал недолго - с 31 мая по 16 июня, после чего премьер страны Жанторо Сатыбалдиев рекомендовал его на новый пост вместо ушедшего по собственному желанию Шамиля Атаханова.

Международное информационное агентство «Фергана»