Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Пивные новости

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 38 RSS
←   Апрель 2013   →
 1
 2
 3
 4
04.04.2013
09:02:04
22:01:22
 5
 6
 7
 8
 9
09.04.2013
00:01:07
03:00:39
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
20.04.2013
12:01:43
18:01:22
21
22
23
23.04.2013
00:01:02
20:01:07
24
25
26
27
27.04.2013
15:00:54
22:00:58
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://news-beer.ru/
Открыта: 13-08-2012

Автор
Leonid

Статистика

38 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Пиво в кулинарии


Рубрики

Избранное

Иновации

История

Производители

Мероприятия
Пиво в кулинарии
2013-03-17 20:31 dmitri4na

Оказывается, излюбленный хмельной напиток хорош не только в качестве выпивки, но и как компонент в определенных блюдах. К примеру, пиво нередко используют для приготовления пикантных соусов, также оно пригодно для маринада под мясо или рыбу. Благодаря пенному напитку говядина и свинина становятся нежными и сочными, а рыба более ароматной.

Пивом не испортить блюда на рисовой основе: напротив структура продукта улучшится, что самым лучшим образом отразится на его вкусовых качествах. Хмельной напиток широко используется в приготовлении хлеба – такая выпечка приобретает особый неповторимый аромат.

Кулинарные рецепты, содержащие в себе такой ингредиент, как пиво, весьма популярны в скандинавских странах. В Германии и Бельгии приготовление вкусных «шедевров» с добавлением хмельного напитка стало традицией. Чего стоит суп с сосисками и пивом, который немцы так любят есть на обед.

Все знатоки и ценители пива просто обязаны испробовать это блюдо, несмотря на свою нелюбовь к готовке и прочим мелочам. Итак, для приготовления настоящего немецкого супа с ароматом хмеля понадобится: 1 морковь, пол-луковицы, 2 картошки, 50 г сосисок, 50 г копченых сарделек, зелень, приправы, соль по вкусу, и, конечно же, 60 мл пива.

Почистите и нарежьте морковь кубиками и хорошенько обжарьте её на сковороде. Немцы любят зажаренные продукты с румяной корочкой. Предварительно почистив картофель, нарежьте его также кубиками и добавьте к моркови. В последнюю очередь отправьте на сковороду лук. Пока овощи тушатся, позаботьтесь о бульоне. Нарежьте сосиски и сардельки, подрумяньте их на сковороде и отправьте в кипящую воду.

Доведя картофель и морковь до готовности, добавьте ингредиенты в бульон. Ключевой момент – влейте в суп пиво, сделайте медленный огонь и накройте кастрюлю крышкой. Не забудьте приправить суп зеленью и различными пряностями. Отличительной особенностью кухни Германии считается острота блюд.

Как ни странно, но пиво применяется не только в процессе приготовления соленых блюд, но и при создании десертов. К примеру, для приготовления мороженного из пенного напитка, Вам понадобится: 70 мл пива, 2 желтка, 100 мл молока, 2 столовые ложки сахара, пол-ложки ванили, 2 столовые ложки меда и 100 мл жирных сливок.

Смешав пиво и мед, отправьте полученную массу на слабый огонь, доведите её до кипения, после чего дайте смеси остыть. Воспользуйтесь миксером и взбейте желтки с сахаром, а затем добавьте молоко со сливками. Теперь соедините молочную и пивную массы – должна получиться смесь с характерным кофейным оттенком. Отправив массу в холодильник на 3-4 часа, периодически помешивайте её. Вскоре ароматное и вкусное мороженое будет готово.
В избранное