Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Новости науки, медицины и технологий

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Рецепты здоровья" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Май 2016   →
 1
 2
 3
03.05.2016
09:15:25
18:15:30
 4
04.05.2016
07:15:41
18:15:22
 5
 6
 7
 8
 9
10
10.05.2016
07:15:29
23:15:27
11
12
12.05.2016
06:15:21
08:15:51
13
14
15
16
17
18
18.05.2016
11:15:44
18:15:56
19
20
20.05.2016
08:15:23
19:15:34
21
22
23
24
24.05.2016
10:15:18
22:15:40
25
26
27
28
29
30
30.05.2016
17:15:46
20:15:28
31
31.05.2016
06:15:30
19:15:17
Автор
Isramed

Статистика

114 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Шелковое покрытие продлевает жизнь фруктов и ягод



Шелковое покрытие продлевает жизнь фруктов и ягод
2016-05-06 14:22 zarubin

Половина, выращиваемых в мире, фруктовых и овощных культур теряется во время цепи поставок продуктов питания, главным образом благодаря преждевременному ухудшению этих скоропортящихся продуктов, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) Организации Объединенных Наций.

Биоинженеры Университета Тафтса показали, что плоды могут оставаться свежими в течение более недели без охлаждения, если они покрыты биосовместимым шелковым раствором, не имеющим запаха и настолько тонким, что он практически невидим. Подход является перспективной альтернативой для сохранения пищевых продуктов с использованием материала природного происхождения и процесса производства на водной основе.

Уникальная кристаллическая структура шелка делает его одним из самых сложных материалов природы. Фиброин, нерастворимый белок, содержащийся в шелке, обладает замечательной способностью стабилизировать и защищать другие материалы, являясь в то же время полностью биосовместимым и биологически разлагаемым.

В новых экспериментах ученые под руководствомFiorenzo G. Omenetto погружали свежесобранную клубнику в 1%-ный растворе фиброина, причем процесс нанесения покрытия повторяли до четырех раз. Плоды покрытиефиброином из шелка, затем обрабатывали в течение различных периодов времени водяным паром под вакуумом, чтобы создать разное процентное содержание кристаллических бета-слоев в покрытии. Чем дольше воздействие, тем выше процент бета-листов и тем прочнее фиброиновое покрытие. Покрытие имело толщину от 27 до 35 микрон.

Затем ягоды клубники хранили при комнатной температуре. Непокрытые ягоды сравнивали со теми, которые были смочены в шелков растворе. Через семь дней, ягоды клубники, покрытые с наибольшим количеством бета-листов из шелка были еще сочными, в то время как непокрытые ягоды были обезвожены и обесцвечены. Испытания показали, что шелковое покрытие продлевает свежесть плодов, замедляя дыхание фруктов и предотвращения гниение.

«Содержание бета-листа из съедобного фиброинового шелкового покрытия в клубнике, делает ее менее проницаемой для углекислого газа и кислорода. Мы наблюдали статистически значимую задержку при увядании плода», сказал Omenetto. Аналогичные эксперименты проводились с бананами, которые, в отличие от земляники, способны созревать после того, как они собирают. Шелковое покрытие уменьшило скорость поспевания бананов, по сравнению с непокрытыми контрольными плодами, предотвращая размягчение кожуры. Тонкое, без запаха шелкове покрытие не влияет на текстуру фруктов.



Ассоциативная методика в изучении английского языка
2016-05-06 16:45 zarubin

В процессе изучения английского необходимо постоянно работать над лексикой. Чем шире будет словарный запас, тем легче будет общаться и понимать тексты на английском языке. Но во время обучения нужно запоминать не только новые слова, но и регулярно повторять уже выученные. Наверно, каждый сталкивался с ситуацией, когда ранее выученное слово никак не получается вспомнить. Дело в том, что новый материал, заученный методом зубрёжки, довольно быстро забывается. К счастью, есть и другие способы запоминания. Например, ассоциативная методика. В её основе лежит запоминание при помощи образных ассоциаций. Суть этой методики сводится к тому, что человек при запоминании нового слова создает в голове определенный визуальный образ, включающий в себя слово, которое надо запомнить. Чем ярче, необычнее и абсурднее образ, тем легче его будет потом вспомнить, а когда в памяти всплывёт этот образ, сразу же вспомнится и слово, связанное с ним. Сначала данный способ запоминания может показаться необычным и неудобным, но, поверьте, он реально работает. По мере практики запоминания материала с помощью ассоциаций, нужные образы будут формироваться гораздо легче и быстрее. В дальнейшем, создавая сложные визуальные образы, можно запоминать английские слова по темам целыми группами.

Можно придумывать в воображении целые истории, в сюжет которых будут включены образы тех слов, которые надо запомнить. Принципы создания воображаемых историй довольно просты:

1) они должны быть как можно более необычными. Чем нелепее сюжет, тем легче история запомнится.

2) визуальные образы в истории должны быть яркими, движущимися и непропорциональными окружающим их предметам.

3) необходимо использовать как можно больше органов чувств. То есть в дополнение к визуальной картине постарайтесь представить, какие предметы на ощупь, запах и вкус.

4) желательно подключить к созданию сюжета юмор.

5) необходимо также представить себя одним из главных действующих лиц истории.

Безусловно, у ассоциативного метода в изучении английского языка, есть свои сторонники и противники. Вы можете попробовать его и на собственном опыте убедиться, насколько он эффективен.

Напоследок хочется напомнить главное правило при работе с лексикой – Запоминайте слова в контексте! Выписывая новые слова в словарик, обязательно сопровождайте их конкретными примерами употребления в предложении. Для этих же целей полезно изучать топики по английскому языку. Каждый такой топик посвящен определенной теме и сопровождается мини-словарем. В контексте вы легко запомните не только изучаемое слово, но и другие слова, связанные с ним по смыслу.
В избранное