Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Крепинэтты Крепинэтты, так это по-французски (крепин - большой свиной сальник, а по-нашему просто сальники . Покупаем на рынке, где торгуют частники мясом, жировую сетку (свиная диафрагма. Хорошо ее промоем в холодной крепко соленой воде. Затем cполоснем в воде с добавлением раствора уксуса. Постараемся не порвать сетку, она такая тоненькая! Готовим фарш: Я взяла стакан гречневой крупы, сваренной не до готовности - аль денте; 600 г куриной печенки и мелко её порезала; добавила большую морковь, потёртую на ...
Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Пеленгас <Концесветовский> Итак, докатился концесветовский ажиотаж с гречкой и до моего скромного жилища. Сказать, что запасы делала - нет, совсем не делала, но греча в доме есть, поэтому и проблем с приготовлением из нее нет. Внимательно смотрела конкурсные работы, ожидая знаменитых <Карасей в сметане, но, не дождавшись, решила сочинить фантазию на эту тему. Что сказать. Карасей мой любимый не ест, так как там <косточки, и даже мои объяснения, что <в сметане> за 1,5 часа у них все косточки размягчатся, не...