Женские секреты: знаешь - поделись на myJulia.ru
Пеленгас «Концесветовский» Итак, докатился концесветовский ажиотаж с гречкой и до моего скромного жилища. Сказать, что запасы делала – нет, совсем не делала, но греча в доме есть, поэтому и проблем с приготовлением из нее нет. Внимательно смотрела конкурсные работы, ожидая знаменитых «Карасей в сметане», но, не дождавшись, решила сочинить фантазию на эту тему.Что сказать… Карасей мой любимый не ест, так как там «косточки», и даже мои объяснения, что «в сметане» за 1,5 часа у них все косточки размягчатся, не принимает. «Костлявые» – и все! Но так, как мне хотелось приготовить что-то интересное, получился экспромт. Судя по пустым тарелкам – удачный. Да, я рассчитывала на то, что блюдо получится в меру полезным, сытным, но в тоже время, была возможность положить себе на тарелку лайт-вариант, с минимумом калорий. Итак, на три порции возьмем 6 крупных кусочков филе пеленгаса. Можно купить в магазине, но я сама снимаю филе, так я уверена, что костей не останется. К ним добавим: 150 г лука (половинка большой луковицы); 50 г моркови (половинка средней моркови); Небольшой зубочек чеснока; 200 г готовой (запаренной) гречневой крупы; 75-100 мл 15% сливок; Соль, приправа «Смесь перцев», «Прованские травы», оливковое и льняное масло, немного петрушки для украшения. Сначала запарим гречку в термочашке: 1 часть гречки, 2 части воды. Пока она запаривается, нарежем тонкими полукольцами лук и тонкой соломкой морковь. Морковь у меня резалась дольше всего, потому что сначала пыталась тереть ее на специальной ручной терке, но мне это в итоге надоело, и я воспользовалась «корейской» тёрочкой. Чеснок раздавим и нарежем, рыбу промоем. Включим духовку и продолжим готовить. Лук и морковь по отдельности обжарим в небольшом количестве оливкового масла, к моркови добавим чеснок.  Через полчаса гречка как раз «дойдет до кондиции», т.е. до практически готового состояния, и можно сооружать наше концесветовское блюдо. На смазанную оливковым маслом фольгу выкладываем рыбу, затем накрываем все толстым слоем гречки, смешанной с луком, морковью, солью и пряностями. Соль и пряности – по вкусу. Я люблю чуть-чуть соли, а вот перца – побольше, как и трав. Часть лука отложить.  Сверху – второй слой рыбы, кусочек над кусочком, чуть полить льняным маслом рыбу. Затем – выкладываем оставшийся лук.  Теперь самое главное. Загибаем тщательно края фольги, формируя «чашу» и заливаем наше блюдо сливками. Накрываем фольгой, тщательно защипывая, чтобы не выходил пар. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и забываем на 25 минут (лучше поставить таймер). Следим, чтобы температура не упала. Через 25 минут достаем наш почти шедевр, снимаем верхнюю фольгу и даем еще 5 минут подрумянится в духовке. Вынув блюдо стоит убедиться, что все готово – сливки запеклись, рыба готова, а лук красивого золотистого цвета. Выложим порционные кусочки на тарелку (по 2 кусочка рыбы и гречку между ними на порцию. Лайт-вариант - один кусочек или просто рыба, а гречку можем скормить голодному мужчине), украсим зеленью петрушки. Оформим согласно правил конкурса и…  Приятного аппетита!
Один день из моей гречневой жизни...
 Люблю я гречневую крупу... Очень!Даже несмотря на повышение цен на этот ценнейший продукт, стараюсь есть его как можно чаще. Но есть одну сухую гречку быстро надоедает и я придумываю разные рецепты. А в конец я верила слабо. Последний экзамен зимней сессии совпал с этой датой и был 21.12.2012... Все тайно мечтали о конце света На всякий случай подготовилась к экзамену и сдала его на 5! ;) Сегодня представляю на Ваш суд свои блюда на завтрак, обед и ужин Читать далее → Модная прическа 2013 - конский хвост
 Прическа «конский хвост» на пике
популярности не первый сезон: красивая, эффектная и элементарно простая в исполнении! Эта универсальная прическа уместна и в офисе, и на торжественном приеме, и – дома у телевизора.Фантазия дизайнеров беспредельна: варианты интерпретации этой прически – яркая тому иллюстрация! "Конский хвост" может быть высоко завязанным и низко, с челкой и без, с гладкими или структурированными волосами и др. Читать далее → Побалуйте свои волосы!
Гречневая каша с луком, яйцами и грибами
 В конец света я никогда не
верила. Если помните, то в начале 90-х этих "концов света" на один год приходилось, если не один, то два как минимум. Один я очень хорошо запомнила - у меня в этот день должна была быть контрольная работа по экономике в институте. Так мы всей группой мечтали, что ее отменят из-за конца света. Не отменили... Но контрольную я написала на 5! Вот такой замечательный был "конец света"!Так вот, верить то я не верю, а принять участие в конкурсе решила. Читать далее →
Новости здоровья: о мороженом и не только Конкурс "Фея-крестная"
|
Все помнят, как добрая фея в считанные минуты превратила бедную
замарашку в блистательную принцессу! Я уверен, что каждая джулианка - немного фея...
Да-да, все про него да про него. И как будто уже прошел, забыли,
ан нет, вспоминается иногда. Особенно, когда некоторые особливо впечатлительные хозяйки запаслись солью, спичками, свечами, водкой, гречей в необъятных количествах. А некоторые не забыли про мыло и веревку… Правда, это кто на что рассчитывал. Так вот, мы предлагаем помочь таким хозяйкам. Нет, не использовать мыло и веревку по назначению! Мы все же люди добрые, бываем, иногда…| В избранное | ||
