В состав колбасных изделий, приготовленных по госту, входят свинина, соль и специи. Не должно быть в перечне ингредиентов мяса птицы, растительного белка, красителя и пищевых добавок. Если в упаковке много влаги, свинину накачали рассолом. Цвет кусочка должен быть равномерно розовым; если заметили желтоватый оттенок, продукт залежался на полке. Рассмотрите срез ветчины. Если он рыхлый, производитель использовал замороженное сырье.