Посмотрите на ботву, она должна быть ярко-зеленого цвета. Если листья завяли, редис пролежал в магазине не один день. Сочные корнеплоды -твердые, с чистой гладкой кожицей, черные пятна выдают овощ, который начал гнить. Если редиска вялая и мягкая, большую часть полезных веществ она уже потеряла. Растрескавшаяся кожица говорит о том, что овощи выращивали на солнцепеке без достаточного полива. Они будут сухими и горькими. Лучше
остановить выбор на редисе круглой формы, в вытянутых корнеплодах нитратов обычно больше. Цвет продукта значения не имеет, он может быть и розовым, и красным, это зависит от сорта.