Посмотрите, нет ли в упаковке влаги, она может вызвать образование микробов. Если продукт продается на развес, обратите внимание на запах, резкий кислый свидетельствует о порче сыра. Адыгейский сорт не может стоить дешевле ингредиентов. Учтите, что для приготовления 1 кг продукта требуется 6 л молока жирностью 3,5%, 3 л молочной сыворотки. Увидели на прилавке слишком дешевый кусочек - внимательнее читайте этикетку: скорее всего,
перед вами сырный продукт. Рассмотрите ломтик, его цвет может быть и белым, и кремовым.