Эту рыбу вылавливают в северных морях и везут к месту переработки в замороженном виде. Качество продукта зависит от скорости доставки. Обратите внимание на внешний вид рыбы. У свежей горбуши брюшко не должно быть желтым. Слегка надавите на тушку. Если рыба очень мягкая, ее несколько раз размораживали во время перевозки. Слабосоленую горбушу лучше покупать в вакуумной упаковке, она не дает продукту портиться. Прочитайте состав, в нем должно быть только два
ингредиента: рыба и соль.