Здоровье в пожилом возрасте -Картофель польза и вред
Картофель польза и вред
Поговорим о пользе и вреде картофеля…
Здравствуйте друзья!
Сегодня тема статьи: Картофель польза и вред. В наши дни Россия является крупнейшим производителем картофеля в мире. Картофель в нашей стране- второй хлеб. Он вытесняет многие продукты, которые мы ранее с удовольствием употребляли. Так чем же так полезен картофель?
Вот некоторые соображения по этому поводу:
картофель содержит большое количество: белков (альбумин, глобулин, протеин, пептон), углеводов и клетчатки;
имеет полезные пектиновые вещества; яблочную, щавелевую, лимонную и др. кислоты;
содержит: фосфор и калий;
в составе присутствуют витамины: А (небольшое количество), В1, В2, С;
Состоит: (приблизительно) из 79% воды; крахмала- 17%; азотистых соединений – 3% (в том числе 2% белка); золы – 1%.