3 средние свеклы
3 шт. крупного картофеля
3 шт. моркови
1 банка зеленого консервированного горошка (400 г)
4 соленых огурца
1 средняя луковица
подсолнечное масло
соль, черный перец - по вкусу
Вообще, у каждого свой рецепт винегрета, я готовлю так:
Свеклу, картофель, морковь отварить (я люблю на пару отваривать или запекать в духовке), остудить и нарезать кубиками. Огурцы и лук тоже нарезать кубиками. С горошка слить лишнюю жидкость.
Все ингредиенты соединить и заправить винегрет подсолнечным (можно оливковым) маслом. Если необходимо, то посолить и поперчить.