4 баклажана
600-700 г фарша
лук репчатый
500 г свежих шампиньонов
помидор или томатная паста
сыр
чеснок по желанию
Рецепт мусаки элементарен, но очень вкусен!
Баклажаны нарезать кружочками примерно по 7 мм, обжарить в масле, выложить в форму внахлест.
Грибы тонко нарезать, обжарить до румяности. Затем обжарить фарш с луком и соединить с грибами. Добавить помидор. Выложить фарш с грибами на первый слой баклажан и прикрыть сверху вторым баклажановым слоем.
Добавить чеснок, нарезанный дольками. Сверху выложить слой натертого сыра.
Поставить в духовку, пока сыр не расплавится и чуть-чуть зарумянится.