Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусно есть не запретишь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Еда на любой вкус" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Светлана

Статистика

1 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вкусно есть не запретишь. Куриные крылышки по-восточному.


86 выпуск рассылки сайта "Утятнишна"
Доброго времени суток, дорогие подписчики!
Я заметила, когда в рецепте есть такие ингредиенты как имбирь, соевый соус, к названию блюда сразу добавляется "по-восточному". Пусть будет так, не я его так назвала. Хотя на мой взгляд, такое название довольно расплывчато.
Куриные крылышки по-восточному
5 куриных крылышек
Маринад: 2 ст. л. свежего натертого имбиря, 4-6 зубчиков чеснока, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. мирина
2 ст. л. крахмала

Смешать все ингредиенты для маринада. Чеснок и имбирь можно натереть на терке, а можно все продукты закинуть в блендер и измельчить.
Рисовый уксус получают из риса путем естественного брожения, вкус приятный, деликатный. Красный рисовый уксус подают к столу сам по себе, без добавок, чтобы обмакивать кусочки блюд.
Мирин — это сладковатое слабоалкогольное белое рисовое вино, входит в состав большинства соусов японской кухни, в малых количествах заменяя сахар и компенсируя солёный вкус вездесущего соевого соуса своей мягкой сладостью.
Обычно, если эти продукты приходится заменять, предлагаются такие варианты: чтобы заменить рисовый уксус надо разбавить уксус столовый до 3%, мирин - в сухое вино добавить сахар, или использовать полусладкое белое вино.
В маринаде обвалять крылышки, убрать их в полиэтиленовый пакет, вылить туда же остатки маринада, выпустить воздух и завязать. Оставить при комнатной температуре минимум на 40 минут, в холодильнике - на 90.
Перед жаркой снять с крылышек остатки имбиря и чеснока, сполоснуть в жидкой части маринада, обсушить или промокнуть салфеткой, обвалять в крахмале и жарить во фритюре примерно по 5-7 минут с каждой стороны.
Кушать крылышки, конечно же, лучше горячими. Хрустящая корочка и нежнейшее мясо, на гарнир - свежие овощи. Приятного аппетита!

Другие рецепты из этой же темы
Овощи с рисом в китайском стиле Куриные ножки, фаршированные ананасами Салат мясной с болгарским перцем Куриные ножки под грибной шубой
С уважением и наилучшими пожеланиями Светлана, ведущая рассылки.
В избранное