Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Вкусно есть не запретишь

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Еда на любой вкус" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Январь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
Автор
Светлана

Статистика

1 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Вкусно есть не запретишь. Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом


84 выпуск рассылки сайта "Утятнишна"
Доброго времени суток, дорогие подписчики!
В этом рецепте качество крема зависит от творожной массы. Надо очень тщательно её растереть (протереть через сито или измельчить блендером). Ну и конечно, действовать проворно, сворачивая трубочки, так как готовые вафли быстро теряют пластичность.
Трубочки вафельные с творожно-сливочным кремом
1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. муки
Крем: 1 стакан жирных сливок, 50 г творожной массы, 2-3 ст.л. сахарной пудры, 10 г желатина

Для посыпки: шоколад и/или орехи

Размягченное сливочное масло перемешать со сметаной, сахаром и яйцом. Взбить до растворения сахара, добавить муку. В вафельницу налить ложку теста, испечь блинчик и сразу же завернуть конусом, дать остыть.
Желатин замочить в 50 мл воды на 20-25 минут, затем подогреть до растворения, но не доводить до кипения.
В творожную массу всыпать сахарную пудру, влить немного сливок, перемешать; влить оставшуюся часть сливок и взбить массу миксером до густой пены. На этой стадии можно добавить ванилин или другой ароматизатор. Под лопасти миксера тонкой струйкой влить охлажденный до комнатной температуры желатин.
Массу переложить в кондитерский мешок и заполнить ей трубочки. Шоколад и орехи измельчить ножом или с помощью терки, посыпать готовые трубочки.

Другие рецепты из этой же темы
Вафельные трубочки с шоколадной глазурью и изюмом Сметанные блинчики с заварным кремом и меренгой Кекс столичный Торт "Птичье молоко"
С уважением и наилучшими пожеланиями Светлана, ведущая рассылки.
В избранное