Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.012 RSS
←   Сентябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.012 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Французская кухня.


Овощной салат

Отваренные картофель, свеклу, морковь, зелёную фасоль нарезать кубиками. Добавить зелёный горошек, ветчину, заправку и оставить на 1 ч. Добавить огурцы и майонез.

150 г картофеля, 100 г майонеза, 150 г свеклы, 200 г зелёного горошка, 150 г моркови, 150 г зелёной фасоли, 100 г ветчины или языка, 100 г салатной заправки, 50 г солёных или маринованных огурцов.

Ну конечно же это наш винегрет! Стыренный нашими предками у французов и несколько переделанный. Салатная заправка - растительное масло, горчица и уксус.

Филе свинины в чесночном соусе

Мясо посыпать зеленью, грибами, специями, полить растительным маслом и оставить на 3 ч. С мяса слить масло, спассеровать лук, положить мясо и обжарить его со всех сторон. Добавить грибы, зелень и тушить 8 мин, посолить. Мясо выложить на блюдо, в соус добавить сметану и полить мясо. Гарнир - тушёные помидоры, салат из помидоров.

2 филе свинины по 350 г, 1 пучок зелени, 250 г шампиньонов, 4-5 зубчиков чеснока, 2 ч.л.перца горошком, 1/2 ч.л.горошин гвоздичного перца, 8 ст.л.растительного масла, 2 луковицы, 6 ст.л.сметаны, соль.

Куски мяса у меня получились побольше, поэтому и тушила подольше, где-то полчаса. И насчёт лука лопухнулась. Конечно же он начал гореть. Закладывать лук лучше всего перед грибами.

Печенье "Француженка"

Все ингридиенты смешать и замесить тесто. Положить в целлофановый пакет и поместить в кастрюлю с водой, пока тесто не всплывёт. Раскатать в пласт, разрезать на сектора, смазать повидлом и скатать рогалики, начиная с широкой стороны. Обмакнуть в белок, затем - в сахар и выпекать в духовке до золотистого цвета.

250 г маргарина, 1/2 ст.сметаны, 1 желток, 30 г дрожжей, 3 ст.муки; 1 белок, повидло или варенье, сахар.

Самое удивительное, что тесто и правда всплыло!Скорее это не печенье, а булочки.

Пошаговые фото рецептов смотреть здесь...

В избранное