Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.012 RSS
←   Сентябрь 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.012 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Французская кухня.


Салат "Ницца" с маслинами

Картофель отварить, очистить, нарезать кружочками, залить горячим бульоном и оставить на 1 ч. Фасоль варить 15 мин, откинуть на дуршлаг и обдать водой. Помидоры разрезать на 4 части, тунца размять. Смешать чеснок, уксус, соль, перец, горчицу, масло, петрушку. Всё перемешать, украсить яйцом, разрезанным на 4 части.

250 г картофеля, 125 мл бульона, 300 г зелёной фасоли, 200 г помидоров, 300 г консервированного тунца в масле, 1 зубчик чеснока, 6 ст.л.винного уксуса, 1 ч.л.горчицы, 5 ст.л.оливкового масла, 3 ст.л.зелени петрушки, 3 яйца, 2 листа зелёного салата, 50 г маслин, 4 филе анчоусов, перец, соль.

Овощной салат с рыбными консервами. Вот только картошку заливать бульоном не стала.

Чечевица по-эльзасски

Чечевицу залить вином и оставить на ночь. Затем залить бульоном, добавить обжаренные лук кольцами и корейку кубиками, лавровый лист, гвоздику и варить на слабом огне 1 ч. Положить картофель кубиками, морковь и варить до готовности. Заправить сахаром, солью, перцем, сливками и довести до кипения.

250 г чечевицы, 3/4 л красного вина, 3/4 л бульона, 100 г корейки, 2 большие луковицы, 250 г картофеля, 1-2 моркови, 1/2 лаврового листа, 2 гвоздики, 1/2 ст.сливок.

Пробуем новые продукты. Похоже на горох, но только похоже...

Пирог с яблочной начинкой

Замесить тесто из муки, сахара, маргарина, соли, цедры и разведённых в молоке дрожжей. Скатать в шар, накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма. Затем раскатать в пласт, переложить на противень, положить начинку, поставить в духовку и печь до полуготовности. Залить кремом и печь до готовности. Готовый пирог сбрызнуть растопленным маслом. Для начинки: яблоки натереть на крупной тёрке, добавить корицу, изюм. Для крема: взбить сметану с сахаром, добавить крахмал и яйца.

300 г муки, 2,5 ст.л.сахара, 65 г маргарина, 1 щепотка соли, 20 г дрожжей, 125 г молока, 1 кг яблок, 250 г сметаны, 50 г крахмала, 2 яйца, цедра лимона, корица, изюм, сахар, сливочное масло.

Ну вот, ещё один яблочный пирог.

Ещё рецепты можно посмотреть здесь...
В избранное