Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Икра из баклажанов
|
Первыми из европейцев с баклажанами познакомились воины Александра Македонского во время персидского и индийского походов в 331-325 годах до н.э. Дикий баклажан, от которого произошли современные культурные формы, растет в Индии и Бирме, а его мелкоплодный родственник найден и в Китае. Культура баклажана возникла в этих странах в глубокой древности и уже оттуда распространилась по всему миру. Благодаря малому содержанию углеводов баклажаны не очень калорийны и потому пригодны для питания людей, озабоченных борьбой с излишним весом и больных сахарным диабетом. Время приготовления блюда: 1 час Количество порций на выходе: 600 г Ингредиенты: 3-4 баклажана ~ 1 кг 1 лимон ½ пучка петрушки 2 ст. л. оливкового масла 3 зубчика чеснока
Процесс приготовления: 1.Вымойте и промокните полотенцем баклажаны. Удалите плодоножки и целыми положите в духовку, разогретую до 180*С на 40 минут. Достаньте и дайте остыть. 2.Разрежьте пополам вилкой или ложкой удалите мякоть. 3.Мякоть сложите в блендер, добавьте порубленный чеснок, сок ¾
лимона, оливкового масла и порубленной петрушки. Посолите и поперчите по
вкусу. Сделайте пюре. 4.Подавайте баклажановую икру охлаждённой. Калорийность, подсказки, советы для здоровья и пошаговые фотографии см. www.vkusedi.ru Здоровый образ жизни набирает популярность – смотрите автора рассылки в передаче «Спросите повара» на телеканале «Домашний». Ожидаемая дата выхода 13 Сентября 2010 года.
|
| В избранное | ||
