Аджика — абхазская острая приправа.
Используется при приготовлении национальных абхазских и грузинских блюд.
Можно намазывать на чёрный хлеб или использовать в качестве соуса с
мясными блюдами.
Ингредиенты на 300 мл:
красный острый перец — 250 г;
чеснок — 1 головка (65-75 г);
кориандр — 20 г;
уцхо-сунели — 10 г;
соль каменная крупного помола — 6 столовых ложек или больше. Подробнее →