Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.444 RSS
←   Февраль 2002   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
08.02.2002
16:03:19
18:05:08
 9
10
11
12
12.02.2002
18:05:03
23:43:55
13
14
15
16
17
18
18.02.2002
18:05:10
21:28:11
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://hari-katha.org/svetik/
Открыта: 14-10-2001
Адрес автора: home.eat.vegetable-owner@subscribe.ru

Автор
alena.litvinenko@adwatch.ru

Статистика

3.444 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Я никого не ем! - вегетарианские рецепты


Служба Рассылок Subscribe.Ru


"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты.
другие рассылки нашего спонсора

Не мясом единым жив человек! (с)

Здравствуйте, друзья!

Сегодня будем готовить ...

Хрустящие баклажаны

  • время приготовления – около 40 мин
  • сложность приготовления - совсем просто
  • доступность продуктов - общедоступно
  • калорийность - калорийненько
  • стоимость одной порции – низкая

Для приготовления хрустящих баклажанов нам необходимо:

  • 1 большой баклажан (450-570 г), нарезанный кружочками толщ. 6 мм
  • соль
  • 1/3 чайн. ложки молотого красного перца (паприки или кайенского)
  • пшеничная мука для обсыпки
  • топленое или растительное масло для жаренья
  • газовая плита или электрическая
  • желание этим заняться. 

1. Разложите кружочки баклажанов на подносе и обильно посыпьте солью. Оставьте их так не менее чем на полчаса, чтобы удалить избыток влаги. Затем смойте соль и осушите баклажаны бумажными салфетками. Посыпьте паприкой или кайенским перцем.

2. Положите небольшое количество муки в полиэтиленовый мешочек или бумажный пакет и опустите в него столько кусочков баклажанов, сколько вы будете жарить за один прием. Хорошенько потрясите мешочек, затем, вынимая по одному и стряхивая лишнюю муку, выложите кусочки на поднос.

3. Налейте топленое или растительное масло во фритюрницу или котел в таком количестве, чтобы его слой составил 5-8 см. Нагрейте масло до 190° С и опустите в него столько кружочков баклажанов, сколько может вместиться на поверхности масла. Жарьте каждую сторону, пока не подрумянится и не станет хрустящей. Готовые кусочки вынимайте шумовкой и выкладывайте на бумажные салфетки. Так же поджарьте остальные кусочки. Вуаля!

Баклажаны следует подавать сразу же, как только они поджарены. Если их подержать на теплой плите хотя бы десять минут, хрустящая корочка смягчится, и в результате — полный эффект влажных оладьев. :)

Если вы намерены, вновь использовать топленое или растительное масло, оставшееся после жарки (чего я Вам строго НЕрекомендую), непременно пропустите его через мелкий фильтр, чтобы извлечь мучную взвесь, иначе при повторном использовании осадки будут подгорать, и масло быстро станет непригодным для жаренья.

---
С уважением к Вашим вкусам,
Светик

Чтобы выслать свой рецепт, или может быть какие-то эмоции (улыбку, например), просто пришлите письмо, и я обязательно и бесповоротно получу Ваше "мыло" на свой "ящик". :)
Спонсор проекта - крупнейший портал самых настоящих кришнаитов советской национальности - www.hari-katha.org
   Подписаться на другие рассылки нашего спонсора   
Гаудийа Вайшнавизм (Сознание Кришны)
Я никого не ем! - вегетарианские рецепты
Харе Кришна - религия души
Новости проекта "Hari-katha.org"
Все права на публикацию материалов рассылки принадлежат  проекту http://hari-katha.org/ При использовании представленной здесь информации, ссылка на www.hari-katha.org обязательна.





















http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru 		Отписаться
Убрать рекламу
В избранное