Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Лучшие рецепты от Ресторан.Ру

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 11.822 RSS
←   Сентябрь 2005   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://www.restoran.ru
Открыта: 19-02-2003

Автор
Ольга Злобина

Статистика

11.822 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Лучшие рецепты от Restaurant.ru


Информационный Канал Subscribe.Ru



Самое модное клубное место

Друзья! Недавно на бескрайних просторах рунета открылся новый портал Club.Ru. Все, кто мечтает открыть свою страничку и поведать о себе всему миру, смогут это сделать на сайте Club.Ru совершенно бесплатно!
Теперь все, кто увлекается кошками, сигарами, ресторанами или еще чем-либо гораздо более экзотическим смогут найти единомышленников и начать продуктивное общение.
Клубитесь вместе с Club.Ru!




12.09.2005  Новые конкурсы на Ресторан. Ru!!!

Конкурсы от ресторановКонкурсы от КулиныКонкурсы от ресторановКонкурсыВикторина
Викторина от ресторана "Хванчкара"
Наши Герои!!!

Самые вкусные рецепты на Ресторан. Ru

Горячий сыр

Ингредиенты:
400 г слабосоленого сулугуни
1 яйцо
1 ст. л. муки с верхом
1 ст. л. растительного масла
свежий помидор и зелень петрушки

Способ приготовления:
Сыр нарезать ломтиками толщиной 1 см, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в муке, затем опять обмакнуть в яйцо и обвалять в муке. Затем обжарить на разогретой сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве растительного масла. Сначала с одной стороны, не накрывая сковороду крышкой, затем перевернуть и накрыть крышкой на 1-2 минуты. Выложить на блюдо, покрытое бумажной салфеткой (она впитает излишки жира), украсить ломтиками свежих помидоров и веточками петрушки.

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:
цветная капуста 300 г
картофель молодой 1 шт.
кабачок молодой 1 шт.
сливочное масло 2 ст. л.
манная крупа 2 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
укроп 1 пучок
сметана 10% 2 ст. л.
приправа для супа 1 ч. л.

Способ приготовления:
Картофель, кабачок почистить, порезать кубиками, цветную капусту разделить на соцветия. В эмалированную кастрюлю налить воду (0,5 л), довести до кипения, положить картофель, накрыть крышкой и варить на среднем огне 10 минут, потом добавить остальные овощи, манку и томить под крышкой еще 10 минут. Затем всыпать приправу для супа, положить лавровый лист, сливочное масло, прокипятить (3 минуты), снять кастрюлю с огня, укутать полотенцем и настаивать 5 минут. Шумовкой вынуть овощи из бульона, положить в блендер и взбить (или протереть через сито). Укроп тщательно вымыть, просушить, накрошить. Полученное овощное пюре разбавить бульоном, посыпать измельченным укропом, заправить сметаной и сразу же подавать на стол.
Источник: "На Здоровье! Просто, вкусно, полезно!"

Треска с кольраби и морковью

Ингредиенты:
400 г кольраби
400 г молодой моркови
1 стебель лука-порея
1 луковица
500 г филе трески
сопь, свежемолотый белый перец
лимонный сок
щепотка муки
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. сухого вермута
1-2 ст. л. белого винного уксуса
200 мл концентрированного овощного бульона
соевый соус, кайенский перец
1/2 пучка зелени

Способ приготовления:
Кольраби и морковь вымыть, очистить и разрезать: кольраби - пополам и затем ломтиками, морковь нарезать соломкой. Лук-порей почистить, нарезать кольцами, промыть в сите и дать воде стечь. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать вдоль полосками. Нагреть электрическую духовку до 60 градусов. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон полосками шириной около 4 см. Приправить солью, перцем и лимонным соком и посыпать мукой, излишнюю муку стряхнуть. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем порциями со всех сторон рыбу на сильном огне до золотистого цвета. Вынуть и поставить в теплую духовку. Растопить на сковороде сливочное масло. Потушить в нем кольраби, морковь и лук. Подмешать лук-порей и слегка потушить. Посыпать сахарным песком и дать ему подтаять. Влить вермут и уксус, уварить и затем влить бульон. Помешивая, варить овощи до полуготовности 6-8 минут, подмешать рыбу и еще раз хорошо разогреть. Приправить соевым соусом и кайенским перцем или пряной пастой. Подавать, посыпав рубленой петрушкой.

Пицца с перцем чили и салями

Ингредиенты:
10 г дрожжей
5 г сахара
250 г муки
40 г оливкового масла
соль
3 помидора
230 г салями
2 струнка перца чила
100 г протертых помидоров
по 1 ч. л. тимьяна и орегано
молотый черный перец
125 г тертого сыра эмменталь

Способ приготовления:
Дрожжи и сахар перемешать со 120 мл теплой воды. Смешать муку, оливковое масло и 1 ч. ложку соли, добавить дрожжевую смесь и вымесить тесто. Накрыть и поставить на 45 минут в теплое место подняться. 0чищенные помидоры и колбасу нарезать ломтиками. Стручки чили вымыть, удалить семена, мякоть порубить. Вымесить тесто, раскатать и выложить в смазанную жиром форму (диаметр 30 см). Тесто смазать протертыми помидорами и посыпать чили, травами, солью и перцем. Сверху выложить кусочки помидоров и салями, посыпать сыром. Оставить на 15 минут подняться. Нагреть духовку до 200 градусов. Пиццу выпекать 18-20 минут. По желанию украсить листиками пряной зелени.

Ароматное мясо на шампурах

Ингредиенты:
1 стручок перца чили
6 ст. л. кетчупа
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. меда
1 луковица
1 зубчик чеснока
1 помидор
500 г смешанного мясного фарша
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 щепотка корицы
1 яйцо
2 ст. л.растительного масла

Способ приготовления:
Стручок чили вымыть, удалить зерна и нарезать тонкими кольцами. Кетчуп смешать с молотой паприкой, солью, молотым черным перцем и медом, добавить чили, все перемешать. Лук и чеснок очистить, порубить. Помидоры очистить от кожицы, мелко порубить. Вымесить все с мясным фаршем, солью, молотым черным перцем, тимьяном, корицей и яйцом. Фаршем облепить 8 деревянных шампуров, обжарить их в масле. Подать на стол с соусом чили.

Готовим вместе

Торт "Надежда"

Сегодня мы предлагаем вам очень интересный и довольно необычный тортик. Фруктовый крем, марципан и кокос очень хорошо гармонируют и дополняют друг друга. Порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой! далее
Звездные рецепты!

Крестная слава!

Югославская кухня - очень непростая смесь самых разных традиций и влияний. Оно и понятно: в единой Югославии были две климатические зоны, два вида алфавита, четыре языка и три религии. А кухонь - по меньшей мере семь. Не надо забывать и о влиянии турок и Габсбургов... Супруге посла Сербии и Черногории Слободанке Вуксанович ближе сербская кухня; праздничная фасоль "пребранац", слоеные пироги "сува пита", маринованная в лимонном соке свинина "чулбастия", чевапчичи... далее

Новое об известном!

Мечта картофелемана!

Прежде всего обсудим некоторые каверзные моменты. Что вам скажет любой доктор по поводу продуктов, приготовленных во фритюре, вы и так знаете. Поэтому договоримся сразу: приверженцев здорового образа жизни просим не беспокоиться. И вообще, как было бы скучно, если бы время от времени человек не пускался в гастрономические бесчинства! Согласны? В таком случае дело остается за малым - за фритюрницей. далее

Интересно!

Ягодка на радость нам дана

Для чего мы в самую жару паримся у раскаленной плиты, постоянно помешивая варенье? Потому что искренне уверены, что фруктовые заготовки спасут от авитаминоза и укрепят иммунитет в зимнюю стужу. Отчасти это соответствует действительности, но лишь отчасти... Современная диетология хоть и не исключает "бабушкиных" способов, однако предлагает воспользоваться другой технологией, при которой ваши заготовки сохранят максимум витаминов и полезных веществ. Так что выбираем, дорогие читатели? далее

Лучшие рецепты

Вкусные рецепты!

Cамые вкусные рецепты блюд к вашему столу. Приятного аппетита!
Готовьте с нами и с удовольствием!:









Рецепт дня от Ресторан. Ru

Песочный пирог с мирабелью

Ингредиенты:
(на 6-8 порций)
800 г сливы мирабель
1 корж готового песочного теста
20 г сливочного масла
250 мл жидких сливок
З яйца
40 г молотого миндаля
150 г сахара
40 г молотых фисташек
1 ст. л. кукурузной муки
50 мл сливовой водки

Способ приготовления:
Сливы разрезать пополам, удалить косточки. Выложить в миску, добавить сахар и влить водку. Оставить мариноваться на 1 час в холодильнике. Духовку разогреть до 210 градусов. Форму для пирога смазать маслом, выложить в нее тесто. Сделать бортики, наколоть тесто вилкой. Миндаль и фисташки перемешать, посыпать этой смесью основание пирога. Замаринованные сливы переложить в сито, собрать сок от маринада. Половинки слив выложить в форму поверх теста. Кукурузную муку развести с оставшимся от маринада соком. Ввести в смесь яйца, взбить, постепенно добавляя сливки. Вылить в форму на сливы. Поместить противень со сливами в духовку и запекать 35 минут, пока тесто не станет золотистым, а сливы не начнут карамелизироваться. Вынуть из духовки: дать остыть 10 минут, выложить пирог на сервировочное блюдо. Подавать полностью остывшим.
Источник: Гастрономъ

Самое смешное на Ресторан. Ru

Анекдот дня

Муж возвращается домой в два часа ночи пьяный.
- Я тебе сколько раз говорила, - набросилась на него жена, - чтобы ты не пил больше двух кружек пива, а домой возвращался не позже десяти часов?
- Ты, правда, так говорила? Значит, я опять все перепутал...
далее

Хотелось бы знать?..

Если у вас есть ко мне вопросы, или вы можете помочь ответить на задаваемые вопросы, присылайте ответы по адресу kulina@restoran.ru. Так же мы ждем от вас пожелания, новые вопросы, интересные темы для обсуждения.

Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Ведущая рассылки Ельнова Оксана.

Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте Restoran.ru

А также все лучшие ресторанные новости и модные штучки в наших рассылках:
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Рассылка посвящена ресторанной жизни Москвы, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Рассылка посвящена ресторанной жизни Санкт-Петербурга, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.
Рассылка Subscribe.Ru
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Ресторан.Ру - новости, афиша, анекдоты, гороскоп
Лучшие рецепты от Restaurant.ru
Subscribe.Ru
Поддержка подписчиков
Другие рассылки этой тематики
Другие рассылки этого автора 		Подписан адрес:
Код этой рассылки: home.eat.restaurant 		Отписаться
Вспомнить пароль
В избранное