Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Торт шоколадный "Загадка"

Автор: Ксения40

Категория:
Десерты
— Торты
—— Бисквитный торт

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Рецепт этого торта полностью мой авторский, - в последние годы я увлеклась выпечкой, так скажем, не совсем классической, экспериментирую, что-то получается, что-то не очень). Но этот торт получился очень вкусным, с насыщенным шоколадным вкусом и ореховым послевкусием, которое дает ему добавление чечевичного пюре. При этом коржи очень мягкие, в меру влажные, отлично держат форму при нарезании и не крошатся. Может кому и пригодится этот рецепт.

Ингредиенты для "Торт шоколадный "Загадка"":
ТестоКремДекор

Рецепт "Торт шоколадный "Загадка"":
Торт шоколадный Загадка ингредиентыДля начала нужно отварить чечевицу, согласно инструкции и сделать из нее пюре, лучше всего это сделать погружным блендером. Этот шаг я не снимала, у меня было готовое пюре. В чаше смешать пюре с сахаром, по одному добавить яйца, взбивая венчиком.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыДобавить какао и ванилин, перемешать

Торт шоколадный Загадка ингредиентыДобавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать

Торт шоколадный Загадка ингредиентыДобавить растопленное, остывшее масло и опять все аккуратно перемешать

Торт шоколадный Загадка ингредиентыТеперь постепенно добавляем сливки ( у меня 10%), смотрим на консистенцию теста, - у вас может уйти чуть меньше сливок

Торт шоколадный Загадка ингредиентыТесто тщательно вымесить, оно должно быть как очень густая сметана, - с ложки падает, упав, держит форму, примерно как на фото. Тесто выложить в форму, предварительно проложите ее бумагой для выпечки, или сделайте "французскую рубашку". У меня разъемная форма диаметром 26 см. Этот этап я забыла сфотографировать. Выпекаем корж в предварительно разогретой до 180С духовке примерно 30-40 минут, ориентируйтесь на свою технику. проверяем на сухую лучинку.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыГотовый корж немного остужаем в форме, затем аккуратно перекладываем на решетку до полного остывания.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыГотовый корж разрезаем на пласты. Я разрезала на 2.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыКорж получается достаточно сладким, и я бы рекомендовала сюда крем с кислинкой, но вы конечно же можете сделать свой. У меня ягодно-сметанный крем. Соединить сметану с сахарной пудрой и ягодным пюре и взбить венчиком без фанатизма.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыПромазать кремом коржи, собрать торт.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыОбмазать остатками крема верх и бока торта и украсить по своему вкусу и желанию. Я украсила ягодами смородины и сделала сеточку из растопленного шоколада.

Торт шоколадный Загадка ингредиентыМои гости ни за что не догадались, из чего этот торт, а только с тихим урчанием уплетали за обе щеки))

Торт шоколадный Загадка ингредиентыПриятного чаепития!


Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Новолуния и Полнолуния в астрологии

12 апреля 2022, рубрика Астрология
О Новолуниях и Полнолуниях с точки зрения астрологии и психологии Читать далее



В избранное