Описание: Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую!
Вода (горячая, для растворения кофе и какао-порошка) — 5 ст. л.
Рецепт "Кофейно- творожный кекс"
Вот продукты, которые нам нужны.
Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.
В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками кипятка.
К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.
Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и растворенные какао-порошок с кофе.
Хорошенько перемешаем все.
Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.
Получим вот такое тесто.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний и нижний нагрев, без вентилятора.
Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю, почему, но на вкусе это не отражается.
Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.
Я растопила белый шоколад и залила им кекс.
А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить на свое усмотрение.
Не супчик, не супец, а настоящий старомодный суп, который заменит обед или ужин. Качество снерта определяют (кроме вкуса, конечно) деревянной ложкой - если стоит в кастрюле супа, не падая, значит, правильный суп сварили, густой и наваристый. И несмотря на калорийность и насыщенность животными жирами, популярность этого простого деревенского блюда совершенно не уменьшилась и в современной Голландии.
- чем это пахнет?... спросила дочь, проснувшись после дневного сна - это аромат маминого детства... сладкий.. ванильный.. такой неповторимый запах бабушкиных пышечек... и сразу хочется закрыть глаза... и вот уже сама ощущаешь себя маленькой девочкой, которая бежит на запах сдобы.. и бабушкины руки протягивают кусочек нежнейшей плюшки и чашку ароматного чая... и все это в детстве воспринимается как само собой разумеющееся... и лишь спустя
годы начинаешь по-настоящему ценить те незабываемые и счастливые мгновения детства.. быстрые и вкусные пышечки.. с изюмом или просто так... пропитанные домашней сметанкой и сахаром... всего лишь 15 минут и замечательный пирог к чаю готов
5280
118
196
