Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 587


Главная
Кулинарные статьи
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Блюда из курицы
Пироги
Котлеты
Уха
Борщ и Щи
Мясные салаты
Кабачки
Баклажаны
Печенье
Рецепты из капусты
Баклажаны, жареные в кляре

Состав:

баклажаны 500 г,
яйца 2 шт.,
мука 80 г,
молоко 100 г,
масло растительное 120 г,
соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать ломтиками.
Из яичных желтков, муки и молока замесить тесто (кляр). Охлажденные яичные белки взбить и ввести в тесто.
Ломтики баклажанов посолить, обмакнуть в кляр и обжарить в большом количестве разогретого масла.
Подать баклажаны горячими, можно с картофельным пюре.

----------------------------------------------------

Помидоры запеченные

Состав:

помидоры 350 г,
яйца 8 шт.,
брынза 80 г,
сухари панировочные 40 г,
масло сливочное 30 г,
соль по вкусу.

Приготовление:

Помидоры промыть, разрезать пополам, вынуть мякоть с семенами и уложить на противень.
В каждую половинку помидора вылить по яйцу, посолить и посыпать измельченной брынзой, сухарями, сверху положить кусочки масла и запечь в духовке.

-----------------------------------------------------

Кабачки, фаршированные сыром

Состав:

3 небольших кабачка (примерно по 300 г),
70 г сыра,
4 ст. л. молотых пшеничных сухарей,
3 дольки чеснока,
2 ст. л. рафинированного растительного масла,
150 г сметаны, соль.

Приготовление:

У кабачков срезать кончики и кожицу (если она грубая).
После этого кабачки разрезать вдоль пополам, чайной ложкой вынуть сердцевину, порубить ее помельче, спассировать в растительном масле, затем смешать с натертым на мелкой терке сыром, сухарями, измельченным чесноком, солью, перемешать.
"Лодочки" из кабачков выложить в один слой на противень вогнутой стороной вверх, посолить, углубления "лодочек" наполнить приготовленной сырной начинкой, смазать сверху сметаной и запечь в духовке. Время запекания 1 час при температуре 200 градусов по Цельсию.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Пшенная каша с рыбой
Пирог с капустой и мясом
Сырная пицца
Пирог из рыбных консервов с яично-сметанной заливкой
Суп молочный с картофельными фрикадельками
Рассольник мясной
Ореховый суп
Мясо по-парижски
Котлеты по-киевски
Курица с яблоками и сыром

В избранное