Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 487


Главная
Кулинарные статьи
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Кавовроган

Состав:

Мясо (лучше куриное) - 800 гр.,
картофель - 1,5 кг,
масло для жарки - 250 гр.,
томат-паста или свежие помидоры,
соль, перец.

Приготовление:

Нагреть масло и до образования золотистой корочки обжарить картофель, нарезанный на 4 части вдоль. Также небольшими кусочками обжарить мясо. После этого положить мясо в глубокий казан, залить водой, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до готовности. Заправить 1 стаканом томатного сока или 3 ст. ложками томат-пасты. Сверху положить поджаренный картофель и тушить еще 10 минут. На стол подавать на большом блюде, украсив все зеленью.

----------------------------------------------------

Цыпленок "Тандур"

Состав:

1 цыпленок,
1 луковица,
1 ч.л. имбиря,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. кориандра,
1/4 ч.л. красного перца,
4 ст. л. йогурта,
сок лимона.

Приготовление:

1. Цыпленка разрубить на кусочки.
2. Лук мелко порезать и перемешать с имбирем, чесноком, йогуртом и соком лимона, добавить специи. Должна получиться густая масса.
3. Хорошо смазать цыпленка массой.
4. Выложить подготовленные кусочки цыпленка на смазанный противень и жарить 30 минут в духовке.

-----------------------------------------------------

Сьеаманс-бифф - мясо по-флотски

Состав:

4 ломтика говядины (огузок или оковалок)
3 большие луковицы
600 г картофеля
80 г мелко нарубленного шпига
2 стакана мясного бульона соль
перец горчица
жир для жарения

Приготовление:

Мясо отбить с обеих сторон деревянным молотком или тяпкой, намазать горчицей и обжарить на жире. В кастрюле распустить шпиг, добавить начищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный крупными ломтиками лук; сверху уложить ломти обжаренного мяса. Каждый слой слегка посолить и посыпать перцем. Полить блюдо бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить на 20- 30 мин. Подать в горшочке.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Морковь по-корейски
Кольраби фаршированная
Винегрет с трепангами
Салат из свежей капусты по-домашнему
Пирог с мясом и сухофруктами
Курник по-старинному
Конфеты из каштанов
Крем сырный со взбитыми сливками
Клафути из креветок
Картофель, тушенный в сметанном соусе

В избранное