Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 449


Главная
Кулинарные статьи
Первые блюда
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Блюда из круп
Десерты
Салаты
Выпечка
Напитки
Соусы
Торты
Котлеты по-шведски

Состав:

300 г. мясного фарша,
1 яичный желток,
4 ст. ложки молока,
1 луковица,
4 ст. ложки маринованной свеклы,
1 тертая картофелина,
соль, жир для жарения,
сухари.

Приготовление:

Мясной фарш, молоко и желток взбить до получения однородной массы, добавить тертый картофель, мелко нарезанную свеклу, жареный лук, перемешать, посолить по вкусу. Сформовать котлеты, панировать в сухарях, обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Подавать с отварным картофелем и маринованными огурцами.

----------------------------------------------------

Куриные крылышки в чесночном соусе

Состав:

Соус:
2 зубчика измельченного чеснока; сок одного лимона;
по щепотке соли и черного молотого перца;
зелень петрушки, укропа.
Основа:
100 г. растительного масла;
1 лимон;
0,5 кг. куриных крыльев;
по 1 столовой ложке горчицы и майонеза;
по щепотке соли и черного молотого перца.

Приготовление:

Приготовьте соус: все продукты смешайте и дайте настояться в течение часа.
Приготовьте основу: крылья замаринуйте в смеси горчицы, майонеза, соли, перца и сока лимона в течение 5-6 часов. Затем обжарьте на растительном масле.

-----------------------------------------------------

Телятина в сливовом соусе

Состав:

300-400 г телячьей вырезки;
100 г красного вина;
4-5 штук чернослива;
1 чайная ложка сахара;
1 столовая ложка сливок или сметаны;
сок 1 лимона;
по щепотке соли и черного молотого перца;
растительное масло - для обжаривания.

Приготовление:

Вырезку очистите от пленок и разрежьте на 3-4 ломтика. После чего отбейте, посолите, поперчите и поджарьте на растительном масле с обеих сторон. Затем влейте красное вино, сок лимона, положите чернослив и сахар. Варите соус до кремообразного состояния, добавив в конце сливки.
Подайте телятину на блюде украсив ее черносливом и полив соусом.

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Феле миньон с грибами
Котлеты грибные
Салат сырный с фруктами
Сладкий пирог из сухарей
Коктейль плодовый (ягодный) с мороженым
Гренки по-голландски
Яичница молочная с ржаным хлебом
Суп из брынзы с яйцом и картофелем
Мясо отварное с овощами
Форель припущенная

В избранное