Мясо нарезать небольшими ломтиками, лук - кубиками и обжарить на части жира. Чеснок растолочь с солью.
Все соединить с тертым картофелем, посолить, добавить пряности, тщательно перемешать, выложить на хорошо смазанный жиром противень и запечь в течение 1-1,5 часа.
Готовую запеканку нарезать, уложить на подогретое блюдо и посыпать зеленью.
Подать со сметаной. В старину к запеканке из баранины с тертым картофелем подавался творог, разбавленный кислым молоком.
цыплята 1,6 кг,
масло сливочное 50 г,
сметана 25 г,
морковь 30 г,
коренья петрушки и сельдерея,
соль по вкусу.
Приготовление:
Выпотрошенные тушки цыплят промыть, обсушить и разрубить пополам, затем отбить, посолить, положить в сотейник с разогретым маслом и обжарить до золотистого цвета. Добавить нарезанные коренья, поверхность цыплят полить сметаной и жарить под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким и сочным.
При подаче полить маслом или процеженным соусом, в котором они жарились.
На гарнир подать картофельное пюре или тыквенную кашу.
На сегодняшний день в магазинах можно без труда обнаружить широчайший выбор детского питания. Многих мам волнует вопрос, стоит ли покупать готовые кашки, фруктовые, овощные и мясные пюре, а также детские соки.Читать дальше